下北沢のシカ肉に関するお店

...仕上げに大量のパルミジャーノレジャーノを絡めてソース完成。 アルデンテのリガトーニとの相性は抜群だ。 鹿肉は牛や豚と比較すると全く脂っこくは無く あっさりな感じ...

...お店にはすんなり入れました。 シカ肉は高タンパク、低カロリーで注目のヘルシー食材だそう。...私は北海道産エゾシカ肉ハンバーグをチョイス。 鹿肉のカレーは行く前から期待して期待して、未知なる世界に思いを馳せておりました 数分ででっかくて分厚い肉の塊がそこにはありました。 鹿肉ってどんなクセがあるのだろうと思い...

...ピーチ 鹿のラグーソース ・・・ここでもジビエ、鹿のラグーが絡むうどんのような太麺ピーチが鹿肉の旨みを吸ってて実に滋味深い。 スプマンテ...

...●⓺カリフラワーとあおさ海苔 ●⑦ほうれん草のバターにんにく ●鹿肉のピクルス 10分ほどで提供された。 ミールスのような感じで、カレーはポークカレーが気に入った。 キーマもお勧め。 カリフラワーとほうれん草は作り立てのようで熱々だった。 鹿肉のピクルスはお酒にとても合いそうな料理だった。...バタカキ（限定）　■カブのバターオイル煮　■表の入口　■奥の入口　■卓上調味料　■鹿肉のピクルス...

...■ベリー酢のお酒　■パクチーモヒート　■グリーンカレースパゲッティ　■鹿肉ソーセージ　■ラム串焼き　■アボガドと小エビのサラダ　■タイ風さつま揚げ...●鹿肉ソーセージ スモーキーでパクチーに合うのでおいしかったです(^^)...

...さらに、鹿の肉汁に花椒を合わせたソースも、その軽い爽やかさがすごく鹿肉に合ってた。 鹿には、胡椒を利かせたポワヴラードソースを合わせる店が多いですが、それだと繊細な鹿肉より味が強く、さらに胡椒の辛みが気になったりしますが、そういうのが無い。 唸りました。 また、鹿にフルーツソースを合わせることもありますが、洋梨はあまり経験ないものの、すごく合ってた。 洋梨のトロンとした官能的な甘さと鹿肉の香りが...

...北海道に行った時に現地で食べる野菜の味そのまま。トマトやじゃがいもの味が素晴らしい。 エゾシカステーキも、鹿肉の臭みなど全く無く、丁寧に...

...この合間に料理は、冷前菜の盛り合わせ、鹿肉カルパッチョ、豚肉のポルケッタなどをオーダ。冷前菜の盛り合わせ（￥1,300-）は、この日の前菜メニューの多くが盛られてきて、ちょっとしたデギュスタシオン気分。鹿肉のカルパッチョ（￥1...■ラム肉のロースト　■牛小腸のリガトーニ　■お米のタルト　■鹿肉のタルタル＆黒トリュフ...

...下北沢のニュースポット ミカンのエリアに有ります。 シチリア島の赤ワイン、ネレッロ・マスカレーゼ種に 鹿肉のソーセージは、格別。 ここは...

...1400円　■ラムの炭火焼　■モロッカンサラダ　■鹿肉とフォアグラのテリーヌ　■クスクス M　■一緒にたべましょ♪　■クスクスさん。　■仔羊ちゃん。　■鹿肉とフォアグラのテリーヌ。　■うすーいグラスの中身はハートランド...さすがにまだ早かったのか、ほかには2組5名。 自家製パン、鹿肉とフォアグラのパテ...

...■きびなごのコンフィ　■新サンマのマリネ　■自家製ベーコン　■ワインほかカクテルや多種類のお酒をご用意してます　■鹿肉のサルシッチャ　■...