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※2015年12月14日時点での点数分布です。
旬・地産・独創的なモダンフレンチ。33階からの絶景とともに。【リーガロイヤルホテル広島】
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...このサーモンのムースの塩の利かせ方が、絶妙でした。サーモン自体の質も良いんだと思います。 かなり美味しかったです。 シマアジのカルパッチョ 赤座エビのミキュイ...
...12時の位置から時計回りに12種類 蛸、ニシ貝、ヒラメ、カスビ貝、穴子、水イカ、 ホッキ貝、アジ、中央に鯛、つぶ貝、中トロ、縞鯵 →今日1番です...
...個人的にはもう少しイカっている方(締めて1時間位)が好みです。 シマアジのお刺し身(650円) こちらも調理したものが小ケースの中に盛られて置いてあります...清酒を常温でもらい、刺身の盛り合わせ¥770をお願いした。 さしみはサーモン、しまあじ...
...■にら玉いくらのせ ■切り昆布煮 ■草津じゃこ天 ■フライドポテト ■焼きそば ■枝豆 ■海鮮ごま漬け ■海鮮オロシポン酢 ■シマアジ刺 宇和島...
...■イクラ軍艦 ■ホタテ ホタテは炙りもご注文いただけます。 ■シマアジ ■まぐろ/鯛/赤海老 各 赤海老は炙りもご注文いただけます。...握り盛り合わせ ホタテ、イクラ、海老、まぐろとろ、カンパチ、シマアジ、イカ、鯛など・・・...活きイカの姿造り そして、活き造りとして しまあじ...
...山口県産の水烏賊(アオリイカ) ■高知産の金目鯛 ■手前:養殖のシマアジ・奥:山口産の穴子 ■蒸し鮑&肝 ■養殖の車海老 ■島根県浜田市のノドグロ炙り...政所特選にぎり12貫 6,000円をお願いします。 ◇高知産の金目鯛 ◇養殖のシマアジ ◇山口産の穴子 ◇蒸し鮑x2貫&肝 写真撮り忘れに気付き追加しましたら...
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