学芸大学・都立大学のシマアジに関するお店

...「ババガレイ」って言われることもあるんだそうで。 ・白身魚のナメロウ。その日は、シマアジ。 味噌と。あと、ナメロウとしては珍しいような気もするのだが、ショウガやニンニクの替わりってことなのか、梅干しも混ぜ込まれてるのか、酸味でさっぱりと。あとネギを刻んであるのも混ぜ込まれてる。シマアジの脂と、梅干し／ネギとのバランスが絶妙。 添えられてた海苔でくるっと巻きつつの。...■石蒪の味噌汁　■石蒪　■赤ワイン　■夏野菜の揚げ浸し。　■なめた鰈の酒蒸し。　■シマアジのなめろう...

...■鱧カツ　■銀鱈の西京焼き　■新牛蒡の茶碗蒸し　■縞鯵、赤身　■墨イカ　■干瓢巻き、玉　■お椀　■梨ゼリー...■お好みで追加　■熱々のお茶　■改装されてます　■中とろ、しまあじ　■甘海老、玉子　■うに、いくら　■鉄きゅう　■味噌汁　■漬物...その他に、 ●ぼたん海老 ●こはだ ●シマアジ ●赤身 ●巻き物 を頼みました...

...バターナッツかぼちゃのポタージュ 馬肉のタルタル フォカッチャ シマアジのフライ オレキエッテ ポルチーニのパスタ シャラン鴨 アラビアータ ミルクアイス...お腹をすかして訪問です。 生ハム バターナッツかぼちゃ 五島列島しまあじ...

...という変わらずの盛況振り〜♬ 凄いですネッ！ 恐るべし地元の名店！！ この日のアンティパスト・ミストはカルパッチョが真鯛とシマアジ、ベビ...

...を、順番に注文です。 「刺盛」から登場したのですが「くえ」「ボタン海老」「シマアジ」の3種類。 1切れずつですが、量よりも充実のセレクション3種が嬉しかったです。 「くえ」や「シマアジ」は普通の居酒屋ではあまり扱ってませんからね。...(1人前）　■刺身盛り合わせ ７点盛（１人前）　■本まぐろ　■黒むつ　■金目鯛　■しまあじ...

...シシトウみたいなやつが入っています。たまに当たりがある。当たりましたね（笑。 ▼シマアジのカルパッチョとトマトのエキス、梅肉、オクラ シマアジを梅肉とトマトでさっぱりと。 オクラの食感もいいアクセントになっています。...■コリンキーのマリネ クミン風味　■キビナゴのエスカベッシュ　■シマアジのカルパッチョとトマトのエキス...

...酸味の効いた野菜と脂の乗った鴨肉を 交互に食べる事で食欲が湧いてきます。 お刺身は盛り合わせが良いラインナップだったの注文。 シマアジは肉厚で青々しておりフレッシュながら味わいがあります...

...雲丹ソーメンとうもろこしのスリ流しスープ、五宝箱、縞鯵の棒寿司、伊勢海老のお造り、お椀 鱧とじゅんさい、鮎の照り焼き...⁡ ⁡ 五宝箱は紅葉が真ん中にあり、 見た目も鮮やかで 淡路島のしまあじなど...

...鰻白焼き 霞ヶ浦 3.びしゃだま 車エビ朧 4.鯵 5.紫ウニ 気仙沼 6.赤雲丹 天草 7.穴子白煮 8.キハダ漬け 9.シマアジ昆布締め 10.石垣貝 11.もずく酢 12.甘海老 13.マス子 14.伊佐木漬け 15.煮蛤 16.煮穴子...

...さらに笑顔が素敵なマダムで切り盛りしている様子。 予約の時にお願いしたのは10000円のコースです。 ◇縞鰺と帆立に完熟アボカドのパイ生地載せ カットした縞鰺と角切りの帆立が一口大の生地に乗っています。 一口でもキュッとした美味しさ。 脂の乗った縞鰺がアボカドに負けない美味しさです...

...前回はお肉料理をいただいたので、今回は焼き魚定食¥1,650税込。焼き魚は2種選択できるので、サーモン西京焼きとシマアジ塩焼き。少量だけ...

...■かに身、鮑　■縞鯵、クエ　■かにみそ、みる貝　■マグロ漬け　■いか　■白魚　■白海老、牡丹海老　■ホタテ　■再度中トロ　■煮穴子（塩＆タレ）　■鯨　■クエ　■フグと鯒　■縞鯵　■イカ３種　■中トロとイカ　■ネギトロ　■煮はまぐり...⁡ ■車海老生/しまあじ 活きてる車海老を捌いてまだ動いてる状態のプリップリでいただけるお店も推してる様子の逸品...