備前市のシャコに関するお店

...そのかわりに、オコゼ、子持ちのシャコ、サザエなどの食材が 市場で調達できたのでラッキーでした。 サザエは火が入っているかが心配ですが、炭の遠赤外線の 効果で短時間でも十分に加熱されています。シャコは新鮮 すぎて焼いても皮が剥きにくいですが、シャコが焼けた時...

...それは､｢しゃこ丼｣！！ これはさっそく食べてみないと！ (￣▽￣) 茹でシャコがご飯の上に乗っかってるのかなあ？ ワクワク､わくわく♪ カウンターに呼ばれた！ えっ⁉︎ これ親子丼そっくり･･･ シャコが･･･ 天ぷらの衣をつけて揚げてある･･･ ((((；ﾟДﾟ))))))) まさかの展開！ 意を決して一口食べてみた･･･ 口の中に広がるシャコの生臭さと､卵とじの甘い味か合わさって･･･ ごちそうさまでした･･･...

...これは、はましんに限った事では無く、岡山県全体で『 ウマズラハギ 』が『 ホンハギ 』の代わりに出てくる。以前はシャコも日生は有名であったが、シャコを獲り過ぎたのと、ヘドロが海底に溜まり過ぎた事が重なり、今はほとんど獲る事は出来ない様だ。 昔あった活シャコが何とも美味しく懐かしいかぎりだ！！ 牡蠣の水揚げを宮城県に越され...

...着いて見てみると色んな食材を売っていましたよ。 ・ボイルしゃこ １,０００円 ・あさり 砂出し済 ３００円 ・モガイ ４００円 ・生うに ２,０００円 ・真珠貝 １,０００円 しゃことか美味しそうですよね。 しゃこ好きだから買おうかどうか迷いましたよ...

...市内中心部ではなかなか食べられない 念願の生シャコ目的で 連れてきて来ていただいた天坊さん。 たくさん戴きました☆ イイダコ煮物 ベイカの酢味噌 味醂干し(名前を忘れました)×2 海月酢 干しこのこ シャコのお刺身 穴子のお造り 鰻の蒲焼 どれもこれも...ホタルイカより、少し大きなイカ。 これも、噛みごたえが良い！ シャコの刺身 初めて見るメニュー...

...生ビールをいただきつつシャコを待つ。 そして･･･まずは「シャコの塩茹で」。東京の 寿司屋で見るものとはその大きさが段違い。 こんな大きいシャコがいるのか...

...シーズンで水揚げされる魚種が変わってきますので年中楽しめます！ 今日はシャコ・ベイカ・焼き穴子・渡り蟹を中心に酒の肴になりそうなものを幾つか買い求めました。地元の新鮮な魚は勿論、シーズン最初の牡蠣を網で焼いたものや揚げたての魚フライ、隣接の別会場では新鮮野菜やたこ焼きまで何でも販売されています。 帰り際、真魚市会場入り口テントで販売されている名物の海鮮汁（350円）を楽しみました。味噌汁に地元で水揚げされた蝦蛄・海老・蟹を入れ野菜を加えた豪快な漁師料理の一つです...

...しかし近年では海水温度の上昇により以前は多く捕れていた小鯵や穴子、蝦蛄等の漁獲量が大幅に落ち込んできました。...室津でアナゴ食べたり、日生でしゃこや牡蠣を楽しんでましたが...

...ありがとうございました。 岡山一件目。 カキオコ卵入り1250円。 今回の旅のメイン。。 はもちろんシャコやねんけど、他の人になかなか魅...

...日変わり定食￥1050 シャコ、刺身、煮魚、てんぷらなど、とてもリーズナブルで 美味しいです...お刺身も四種類位あってよかったです シャコをもう一皿注文すべきか悩ましいところです 磯料理コースをいただきました♪生まれて初めて、しゃこを食べました...

...随分小さいコロからお魚や牡蠣を食べに訪れた思い出の地。 ココで食べたゆでたてのシャコがおいしいのなんのって ("▽"*) アヒョ...」→急遽、本日訪問に決定！ 岡山県備前市日生町（ひなせ）。小さな漁師街。 元々「シャコ」の水揚げ日本一が有名ですが...

...■カウンターの隅の飾り物　■小上がり②　■小上がり①このムードが好き　■入り口　■寒河駅（無人駅）　■渡り蟹のパスタ　■シャコ　■ハモ　...

...■朝食　■小エビの唐揚げ　■寿司　■天ぷら　■外観　■夕食の一部　■ワタリガニとシャコ　■ヒラメの姿造り　■カサゴの煮付け 頭島（かしらじま）で瀬戸内海の幸を味わう...瀬戸内らしいと言う点では「ワタリガニとシャコの塩茹で」が良かったかな...