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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...魚料理 ・香川県 小豆島産 島鱧のヴァプール ~きゅうりの冷製スープと冬瓜のコンポートと共に +¥660 瀬戸内海のたこや蝦蛄を食べるような島鱧は身質がいい 合わせるワインは2012年ヴィンテージの赤...
...フラッと入りたくなる佇まい 初めて伺いましたが清潔で居心地が良く、再訪したいお店でした。 お任せで食べたシャコがふっくらしていて最も印象に残りました...
...食べログにアップするの初めてです。 先輩に誘われて、生シャコをいただけると聞いて訪問しました。 この季節だけで、大将がわざわざ日本海・新潟に訪れて購入してくるとか。 生シャコは予約制ですが...そして、まちにまったお刺身・生シャコが登場...
...⚪︎ ・車海老 ◎:仕上がりのいい赤シャリと相性よし。 ・蝦蛄 ⚪︎:北海道産の蝦蛄。しっとりとした身が美味。 ・煮蛤 ⚪︎ ・鯵塩締め ◎...立石式にいうと カワハギキモノッケテスメシ 蝦蛄は昆布出汁でHOT式 実はコレ ジワっとツボでした ...
...■このこソー麺 ■トロ ■キスとカラスミの天ぷら ■しゃこ ハマグリスープ ■毛蟹 ■戻りカツオ ■アワビの肝ソースに赤酢ご飯 ■千倉黒アワビ ■生貯蔵 奈良萬 ■フカヒレ昆布〆 ムラサキ雲丹和え ■ドンペリ2004 ■しゃこ ■かに ■からすみとチーズ...味わい深い美味しさです 『とろのたたき』 『小樽の蝦蛄』 プリプリな蝦蛄です 以下は握りで 『天草のすみいか』 プリプリです...
...■今日の目玉の一つは生きた蝦蛄 ■イサキは旨味が凝縮 ■鳥貝とつぶ貝 ■茹で上がった蝦蛄 ■蝦蛄を刺身で...
...なんとなく癖があり、私は、一口でいいかな(汗) ダチョウのお肉 柔らかく食べやすい♪ 好評だった青海苔のパスタ 「シャコのリゾット」 「あさりのリゾット」 シャコのリゾット海老っぽくホワイトソースとの マッチングが好み♪ 「ショートパスタ」 ピリからで食が進みます♪ 「抹茶ムース」...
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