祇園のシャラン鴨に関するお店

...■猪ラグーのタリオリーニ 鹿タンのソテーのせ　■シャラン鴨の炭火焼　■〆はココナッツカレー...」 ◎ 「 シャラン鴨の炭火焼 生黒胡椒のソースで 」...賀茂茄子と挽肉の相性ピッタリ。飽きさせない、良いお味です。 シャラン鴨の胸肉…鴨肉は...

...温製パスタ 鷹峯葱のシャキシャキした食感と、生雲丹の風味が重なり、これまた美味。 シャラン鴨 表面はカリッと、中はふっくらとして旨味が凝...

...■まかないカレー　■まながつお柚庵焼　■シャラン鴨炭火焼　■ズワイ蟹たっぷりのカニ玉　■つぶ貝のアヒージョ　■キンカンのサラダ　■泡...豊かな香り、やや発酵系の味わい、色は少し弱いがタンニンが安定して強い。 シャラン鴨の炭火焼...

...松葉蟹と雲丹のキタッラ 京七味 柚子 栗とボルチーニ茸のリゾット（追加トリュフ黒+1,000円、白+3,000円） シャラン鴨の炭火焼き 季節の野菜 口直し 本日のドルチェ 食後の飲み物 京風イタリアンの原点...

...結論から申し上げますと、今回頂いたコースが今までで1番の内容でした。 メニューは、 葉酸たまごのロワイヤル 京都・美山の湯葉とシャラン鴨のマリアージュ 京野菜と旬の野菜でお浸しサラダ 春野菜のチャウダー お口直し(柚のシャーベット) メイン(4種類よりチョイス)...

...たのは全部で七種(ぐじ・ノドグロ・キンキ・鼈・和牛・キントア豚・シャラン鴨)この中から魚と肉をそれぞれ一品ずつ選べると言われ、僕らが選んだのは鼈とキントア豚(僕)、ノドグロ・シャラン鴨(家内)です。 ●椀物 煮鮑と胡麻豆腐と白芋茎のお椀 ●お凌ぎ...ぐじ、のど黒、きんき、天然うなぎ、 和牛、キントア豚、シャラン鴨の7種類から 好きなものを1人で2種類選べるそう...

...■明石蛸のマリナーラ　■根室雲丹とトリュフのパイ イベリコ豚の炭焼　■平目の昆布締め　■ホタルイカと桜えびのパエリア　■シャラン鴨と経産牛のグリル...

...当日の献立 黒龍の三十八号とともに ① ・シャラン鴨 ・エビ芋の揚げもの ・スジコの寿司 ② ・新カラスミ＆大根...エビイモ・松茸の素揚げ・アワビの酒蒸し シャラン鴨のぐっそく・いちじく・フランボワース酢掛け...・淡路島の紫ウニ、カニ、寿司飯、海苔 ♡ ・カラスミ餅 ♡ ・シャラン鴨（窒息死）...

...味噌漬けにするとうまみが増しますね。絶品です。　■近江牛のハラミ、シャラン鴨から取った出汁で・・賀茂ナスも入っていまして、お好みで茗荷を加えていただきます。...黄身醤油で頂きますが、これがまた美味しいこと。 ◆近江牛のハラミ、シャラン鴨から取った出汁で・・賀茂ナスも入り...

...「間人ガニをいただく｝　■ほころぶ椿　■梅のお軸と結び柳の美しさ　■白子とエビイモ　■くえ　■沢煮椀　■間人　■福は内　■シャラン鴨　■...