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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ネタは期待通り、とても新鮮で、香りもよく艶めかしいです。シャリは、絶妙な力加減で握られており、箸でつまんでも形が崩れず、口の中でシャリがふわっとほどけます。 今回、大将とサシだった事もあり...だって、魚が新鮮な所ってネタの鮮度の良さに甘えてシャリ...
...五割諸白(ごわりもろはく) 冷酒 お魚、お寿司に合う純米大吟醸。お鮨の酢飯“シャリ”の語源でもあります。 ■常山(じょうざん)純米超辛 冷酒・熱燗...インスタ映え抜群の盛り付けも食欲をそそりました。w しかし、シャリ...
...それと、お婆さん店員が「今日は、焼き鯖寿司がオススメだよー。」と勧めてくれたが、これまたGOOD。 脂が乗っている鯖と、シャリの間に入っている生姜が良く合い美味しかった...
...そして表面はきれいな焼き色がついています。これは美味しそうです。 食べてみると、シャリの味がしっかりしています・・・が、鯖もしっかりしているので、シャリが勝つことはありません。 焼き鯖は表面が焼かれて余計な臭みが消えていますが、身が厚く締まっており、しっかりと旨みが伝わってきます。 そしてシャリの間に大葉がはさまれており...
...ぶり・イカ・いくら・甘えびなどがきれいに盛られている。見た目以上にブリが多い。ご飯は量が思ったより少な目で、シャリではなく温かいご飯。個...
...この日は赤貝、ブリトロ、ウニ。 お寿司は、シャリがやや柔らかめ、甘め、多めで、北陸鮨・刺身鮨の部類でしょうか。...【◎、◯、△】 海鮮ちらし寿司 ◎ マイウー! ネタ良し、シャリ良し、醤油良し 海老と鰤が逸品 穴子、イカ、マグロ、シラス...こちらは思ったよりも大きいw 焼き鯖とシャリの間には大葉...
...海鮮しゃぶ鍋、最後に握りを単品注文。 たまたまなのか握りが出てくるのが遅く、はじめに頼んだ盛り合わせが注文30分後に到着。シャリは硬すぎず丁度いい...
...バランスが良過ぎる。 見事に生地と具材が融合してピザという新しい食べ物になっています。 寿司における、ネタとシャリの関係、融合を持って「...
...マイナスポイントは、寿司が皿の中央ではなく隅っこに乗せられていたり、倒れていたり、シャリとネタがセパレートになっていたり、厨房のスタッフ...
...ふっくらして柔らかい 焦げ目の香りがいい感じ 油がのってます シャリ、こちらも柔らかい感じ ほんのり酢飯の香り シャリとサバの間にガリが1枚 このガリもいい仕事してます 何も付けづに、そのまま食べれます 正直、メチャメチャ旨い! 焼鯖寿司好きかも! 以前、都内で鯖寿司食べましたが 酢が強くイマイチでした 暖かい状態で3貫たべて クーラーボックスへ この後、東尋坊散策後に、冷やして食べました 鯖、柔らかいけど、少し締まった感じです シャリ...
...色々と。(笑) いい意味で味が出たというか、重厚感があるというか。 時代が止まったかのような、100円入れてがシャリとすれば 占いというかおみくじが出てくるキカイも...
...ここで食べたものはワンランク上に思えました。 いずれのお寿司もネタの良さもさることながら、シャリのふんわりとした握り具合も 職人の腕の良さを感じさせるものでした...
...まあ多分もう行かないのでいいんですけど。 お魚を大切に、シャリとしょうゆはちょっと淡泊。 新しくてきれいなお店でした。 シャリ、しょうゆとも淡泊で...週末は繁盛しています。 お寿司にしては珍しくシャリが少しふっくりしていて暖かいのがここの特徴です...
...味については、寿司タネは、見た目で判断できる味で、良い意味で安定感があります。 シャリについても、悲惨すぎる出来栄えではないので安心でき...
...海鮮丼の店 アミの1階、ケンタッキーフライドチキンの隣にオープン シャリ大盛りは、108円プラス あわら市温泉のイマデ食品さんの店 アミ店限定のカップ寿司は、シャリの量はおにぎり約1個ぶんで...
...■へしこ刺身 自家製のへしこをおろしで ■へしこ炙り焼き ■へしこ押し寿司(ハーフ) 一口含むと酢を抑えた甘めのシャリと、へしこ独特の旨...
...四谷の某店の系列で修行された板前さんの握る寿司は赤酢ベースのシャリが某店を大変よく再現されており大変うれしかった。...って言ったら いい感じに作ってくれます お鮨は赤酢で酸味強めのシャリ 我ながらいいお店見つけた! あわら行ったら是非行ってみてほしい...
...正太楼さんに併設しているようです。 2種類の赤酢をブレンドしたシャリと最高級海苔こんとびを使ってるというのが特徴のようです。 注文をするとその場で握って下さいます。シャリの外側から海苔で挟むような感じで巻いてます...ネタはどれも肉厚があり、大ぶりで歯ごたえがあります。 2種類の赤酢をブレンドした赤シャリは...
...白身は刺身でいただいた時より旨味が増してる印象でしたね。 シャリは小ぶりながらヤワめの炊き上がりで摘まむと粘りが。 密着度は高めで...しっかりとした歯応えが、ネタの新鮮さを物語っています。シャリは酸味が強くなく優しい味でネタそのものを楽しむ事ができます...
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