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※2015年12月14日時点での点数分布です。
福岡で一番空に近いレストラン、贅を尽くした食を堪能する格別の空間が誕生。
1586人
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...■鮪と平目・・ネタは普通です。握りがユルイのでシャリが手に付きますね。 ■海老と烏賊・・普通に美味しい。...◆鮪と平目・・ネタは普通です。握りがユルイのでシャリが手に付きますね。 握りももう少し綺麗に出されればいいのに><...めちゃめちゃ美味かったのは握り寿司でした…ネタは分厚く、シャリをくるむように握られています...
...クセも全くありません。 ■シャリの用意をされています。こういう光景は普段中々見れないですね。...淡白な味わいのの中にも旨みを感じ秀逸。 シャリの用意をされています。こういう光景は普段中々見れないですね。...鰆とエビ芋のソテーも絶品 初筍はシャリ感も最高 結構高めなのがたまに傷...
...個人的な好みとしては、もう気持ちだけ、シャリが小さくてもいいかなーと 思ったけど、そこはお昼を食べに来るサラリーマンも多い場所柄、考えられた ものなのでしょう。 で、好みからはほんの少しシャリが多めだったけど、ネタがそれに負けてなかった から...寿司はランチ寿司でシャリが大きめなので...
...コース仕立てで出てきますので、尚更お得感を感じました。マグロの味は、香りの余韻を感じる程、食べ応えのある味でした。シャリも2種類で構成されてますし...
...■ぼんじり ■モモ身 ■中華そば ■美味すぎたトラフグの白子の下に赤酢のシャリを敷いたミニ丼 ■大好物つくね ■締めのラーメンもハイレベル!...焼鳥をはじめ全てのお料理が美味しかったのですが、特にトラフグの白子の下に赤酢のシャリを敷いたミニ丼は美味しく秀逸でした...
...ってスンマシェンね~上からで( ̄▽ ̄;) ■シャリ、ネタともに美味しかったです。 ■車で行きましたので...税別で12000円と15000円だそう。 ◆ガリ シャリは米酢を使用されていました。...今はランチ5500円だけみたいです! シャリ...
...・赤貝 ・活き姫あわびの軍艦 ・ホタテバター ・イカの天ぷら シャリは普通と小さめが選べますが私は普通のままで。しかし、シャリもネタも小さく感じました。 私が普段食べてるお寿司のシャリが多いのかな…...
...■マグロ赤身の漬け。 ■タマゴ。 側面にシャリ入り。 ■口直し&シメでカブラ(蕪)の漬物。 ■お通し♪...ウニとイクラの軍艦。 マグロ赤身の漬け。 タマゴ。 側面にシャリ入り。 口直し&シメでカブラ(蕪)の漬物。...もしくは塩レモンで(^^ゞ 穴子 薄味ですが穴子の脂とシャリを楽しめました♪ 海老 昆布が乗っけてあります...
...ゆっくり待ちます。 店内に漂う芳しい香りがたまりません(´∀`) やってきた鰻丼にイクラとトロロを載せてパシャリ。 鰻は皮はパリッと...
...沢山日本酒について、教えて頂きましたが、印象的な一つが、 「日本酒は鮨屋のシャリに合わせる」 鮨しまさんのしゃりは、米酢に塩、砂糖の正統派の福岡鮨スタイル。 #そえ島 さんなど、むしろ、福岡では貴重なシャリ。 鮨が実に、実直で、大将のお人柄がしっかり鮨に現れています。 ボヤけない...◆エビス(700円:外税) ランチはお任せで4,500円(外税)・・シャリは米酢を使用され...
...喉黒と鬼灯。 虎魚の天麩羅。 渡り蟹の蒸し寿司。蟹の甘味がシャリの酸味と重なる。 白甘鯛、甘味がたっぷり。 握りに移行されます。 墨烏賊、甘味が爽快に歯切れる。 シャリは...■ミズ烏賊! ネタとシャリの間にあん肝入り!...
...ここのお寿司はトータルに美味しいです。 シャリ、ネタ、大きさ、すべてが丁度良く、計算されています...ネタの大きさ、シャリの酢加減、その他色々私の口にぴったりです。...握りでいただいたのですが、 海苔のないウニの握りはすぐにシャリと 程よく混ざり合い...
...・握りの前にシャリのみ出てきてこれまた希望を覚えて頂いており嬉しい ・寿司通の方は寿司酢やシャリの硬さに拘りお持ちと思いますが...◆のどぐろ(長崎:べにひとみ)、下にはシャリが入っています...
...」というブランド米の2年寝かした古古米に富士酢3種類をブレンド。シャリはやや硬めで酸味がすっきりしてます。 ▶︎中トロ ふんわりと溶けていくまろやかな脂が旨い。 ▶︎しめ鯖 程よい酸味に引き出された旨味がシャリに馴染んでスッと消えていきます。...(08)鰻の蒲焼き、海苔、赤芽芋 シャリは米酢対赤酢が9対1のブレンドで...
...全部で8貫。 シャリも中より若干大きめ、且つ、ネタも大きめ。...ぷりっぷりしすぎて、口の中で跳ね回るけど、シャリとは一切融合しない。。。 これは。。。...十分満足できるネタです。美味しかったですよ。 主人は「シャリ」のお味付けが好みだったようです...
...前回伺った時はシャリの温度を活かすため握る順番を変更し、マグロの美味しさが堪能できました。 今回は前回よりもシャリをかなり硬い食感に仕込まれる変化がありました。 唐島さんにシャリが硬くなったことを尋ねたところ...
...ブリ、鮑、穴子が丁寧な仕込みが施され美味しく頂けました。 シャリは「やま中」さんと同じように黒酢を使用。 硬さは少しだけ硬め...(15)自家製いぶりがっこ&クリームチーズ 握り シャリは黒酢と米酢のブレンドで、硬い~軟らかいの分類でいうと普通くらい。 米酢がメインで黒酢でほのかな甘みとコク加えている感じ。 シャリの大きさは少し小ぶり...
...握りについては基本に忠実・丁寧で恐らくシャリなのかな。その他の所作も丁寧で、魚の扱い方・調理などは問題ないので、肴は十分美味しい。シャリとの一体感がもう一つでお鮨だけで考えると他の福岡のランキング上位...って聞いたら、和食店で働いて、鮨は独学との事! スゲ〜、あっシャリは赤シャリでしたよ! 槍烏賊は近松風って仰ってましたよ!...
...鯵のマリネのサフランライスの寿司 タップナード添え 創作的な寿司 あとからシャリの旨みが押し寄せる 魚のエスカベッシュ 野菜のマリネ添え 普通に旨い 鱒の卵とイカ...さすがフレンチという印象ですが、 一番美味しかったのが、最近出された シャリにグレープフルーツが入った カニの創作寿司です...
...期待しかない。 最高のシャリ 今日も寿司屋さんらしいつまみ、弾けるシャリ最高でした。 シャリの中毒症状は強くなるばかり...
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