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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...赤身、いか、とろ、金目鯛、真鯛、うに、玉、鉄火&かっぱ巻という構成。 小ぶりなシャリをネタがすっぽり覆うような様相ながら、 歯切れの良い状態なので必要以上にネタの食感が主張せずバランスよし。 シャリは温かみを残し、やや粘り気があるものの甘噛み程度ですんなりバラけます。...画像のように、小肌、まぐろ、びんちょう、鰹、貝ヒモ、とびっこなどなど。 シャリは大きめ...
...寿司屋としては、期待値には届かず。握りはシャリに特徴があり、米も炊き方も酢の具合いも私には合わなかった...寿司を大切にするご主人だなと感じます。シャリ美味しいし、新子あるし。あと、イカが美味いお店は信頼を感じます...日本酒を経て焼酎でフィニッシュ。この日も赤酢の小振りのシャリに江戸前の確かな仕事がされた美味しい鮨...
...口の中でミネラル感が広がるシャリを久々に頂きました。 シャリの硬さも少し固めの私好み。握りは少しシャリが大きめです...
...実食。 ガブリといく。 おお。まぐろの赤身が前面で主張する。フツウにスーパー惣菜で旨い。 酢が弱めで甘いシャリ。残念ながらワシ好みではな...
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