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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...粉っぽいメニューが続き、あまり魅力的ではなないジビエでお料理が終わりテンションが下がり放題になってしまった。...ワインなどが無知な私にも、わかりやすく説明してくれました! やっぱりジビエには赤があいますめねー! 冬にちょっといい店探しといてよとオファーを受けているので...
...■梶谷農園の無農薬こだわりサラダ ■焼き穴子と大根のサラダ ■《厳選ジビエ料理メニュー (一例)》 ■特選ジビエ ジビエ肉と聞いたら『臭い…固い…』といったイメージをお持ちではないでしょうか?しかし当店のジビエはそのイメージを変えられる素材を扱っております...
...おしゃれな立呑屋、レモンサワーと牡蠣の専門店 次はジビエのソーセージを食べたいね☺️...comm太ソーセージ1,000円也。ジビエなので独特の風味かと思いきや、かなり食べやすく、ワインにも...元気の良い店員さんといくつもあるレモンサワー、生牡蠣やジビエのソーセージのおつまみがお店のウリのようです...
...3300円 特選和牛フィレ肉とフォワグラのロッシーニ トリュフのソース 5500円 本日のジビエ (スタッフにお尋ね下さい) 4400円〜...
...と ステーキ:これは特筆する事はありませんが、柔らかく脂もくどくない、シンプルな美味しさでした ホロホロ鳥:ジビエの中で食べた事の無いお肉だった為...
...とても美味しいです。 鹿肉や稚鮎など珍しいラインナップな上に質も良い 飲み会で。 知人の紹介で利用。 鹿肉などのジビエから稚鮎やヤマメなどの川魚など珍しいメニューがあるのが面白い...
...山のおやじといえば、ヒグマを指します。 店主は元猟師だったそうです。 マタギのような生活のための猟師ではなく、ブームのジビエのための乱獲には批判的です...
...2度目の訪問記 あんまり教えたくないー(笑) いいよここ。ジビエっていうのかな、そんなのに強いお店。こういうところに行くと、ありきたりな...
...身は固くなっていないバランス感 無花果はキャラメリゼし、フレッシュさを保ちながら甘さを引き立たせています ◽池田屋のジビエ釜焼き 鹿(1800円) 噛み応えはしっかり目にありつつ...
...その意味では同系統の他店でもやってることではありますが、違いはジビエを積極的に取り入れてる点。猪や鹿などの質はそれなりでしたけど、これらを積極的に取り入れた和食は多分広島では初ではないでしょうか。 ただジビエ自体は最近広島でもよく見かけるようになりましたの...今後に期待したい一店です。 これはお値打ち、ジビエ系 肉菜と店名に謳うだけに肉好きには堪らないかと...
...チョット待ってからキタヨ!!猪骨ラーメン 猪三の猪骨ラーメン1200円。 ジビエとはなんぞや?と思って調べたら狩猟肉の事で要は畜産のものではない肉ということらしい...変な話、これだけの実力あるのならジビエだけに囚われる事なく一般的な(鶏や豚)材料でラーメンを作って欲しいと思ってしまった猪...
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