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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...と心配したりします 柔らかくジビエ感軽い味わい ポン酢塩で サイコロステーキ...(もちろん旬の地物が美味しい) この食材はどうだろう? ジビエは何時もあるわけではないが、 この日は久しぶりに鹿かつがあった...蝦夷鹿ロースフライにはレモンをジュ~っと搾った後に塩でパクり。ジビエらしい自然の恵をダイレクトに噛みしめ感じとる...
...甘くて美味しい♪。白ゴマ乗ったプルコギ風なお肉は鹿なので見た目は黒っぽくジビエとしての変な臭みは全く無く、例えるなら鯨のお肉にも似ているかな...リゾット風雑炊が3種類、 パスタのセットメニューもありましたが、 ジビエなランチが食べたい思いとなり 選んだのは鹿肉のプルコギ風となりました...
...エゾ鹿のシチューは、 パン、ライス、パスタから選べるとのことで、パスタを選択 なかなかランチで体験した事がないジビエなパスタ料理は美味しかったです...
...こっからが楽しみ!! 月寒の住宅街にある居酒屋さん。 新鮮な魚と串、鹿などのジビエが絶品。 そして帰り際に出してくれた牛テールスープが ...
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