岩手のジビエに関するお店

...大槌町産の『蝦夷鹿(ｴｿﾞｼｶ)』を焼いたジビエ料理です｡理想的な火入れをされた鹿肉(ｼｶﾆｸ)は柔らかく癖もなくオニオンスライスと卵マスタードソースとともに美味しくいただきま...

...”蛤のお吸い物”で〆た。 もう、凄い量だな。 おそらく、高いプランだと”活イカのお造り”が出てきたり、”エゾ鹿の串焼き”などジビエも提供されたりするようだ...

...■牛スジ煮込み　■白モツ煮込み　■ラム肉のたたき　■鴨の治部煮　■旬の野菜の西京味噌グラタン　■郷土のジビエ料理！粗くたたいた軟骨が入って食感も楽しい『雉子（きじ）骨つくね月見』 県鳥の「雉子」は鶏よりも旨みがさらにしっかりしています...

...人気の秘密は海から遠く離れた盛岡で新鮮な魚介類を安価な値段で提供されてい ることとシーズンには色々な『 ジビエ料理 』を運が良ければ味わうことが出来ること...

...流煙の洗礼を受けいつもとは違う変な酔い方をしたように思います｡ ジビエが食べられるお店として有名でしたので行ってみました。 ジビエの串焼きがすべておいしかったです。...ティと稀少な子熊のリブロースのカブリのロティの味比べです｡これぞジビエの醍醐味｡子熊のリブロースのカブリは肉質も柔らかく脂の部分にも甘...

...す｡タイミングが良ければジビエの『猪肉(ｼｼﾆｸ)の塩焼』等も味わうことが出来ます｡『タタキ長イモ』は微塵切りにされた『山芋(ﾔﾏｲﾓ)』の上に『飛魚(ﾄﾋﾞｳｵ)』の卵をのせ『柚子胡椒(ﾕｽﾞｺｼｮｳ)』を添えた一品です｡これを箸で良く混ぜ和えていただきます｡一見､ミスマッチな感じがする組合せですが食べられると納得されることかと｡『干しエビ入玉子焼』も焼きたて熱々のものが供され､これも侮ることの出来ぬ味わいです｡備長炭を使いじっくりと時間を掛けて焼かれる焼魚も美味しいですしジビエの『猪肉(ｼｼﾔｷ)の塩焼...

...串焼き、鴨鍋、イカ焼きを注文。 鴨肉の中から金属片がポロリ。散弾銃の弾との事で、猟師が山で取ってきた正真正銘のジビエ。 よくある鴨肉と違...

...岩手県産の銘柄豚である佐助豚のホルモン等を常時、運が良ければロース等も安価に頂くことができます。 季節によってはシビエ（蝦夷鹿、猪）、す...

...女将さんにメニューのオススメ等を伺いながら久々の再会に乾杯！ お通しは旬の西ワラビとウルイ！！炉端焼きもさることながら、山海のジビエが堪能出来るメニューにワクワクします！！！ この時期なら...

...外観はいたって普通の民家ですが、飲食スペースはとても良い雰囲気です。 ジビエも扱っているだけあって、入店すると北欧風のシカの壁オブジェが出迎えてくれます。...岩手の手打ち蕎麦屋でも特に高コストパフォーマンスを誇るお店、ジビエ肉/山菜ある様です 食べログで飲食店のマップを見ていたら・・・...

...ドリンクは各自、自分好みの物を勝手に取り、各々が、自分のペースで嗜む。 料理は、各種その時期に合わさた旬のジビエ的料理が揃い、今回、最も...