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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...正直、期待しすぎたのかもしれません。 ジビエの時期には早かったので、鹿とかは出ないだろうとは思っていました。 お肉の種類は普通の牛と豚でした。 1人2切れづつくらい。 得に熟成肉が出たわけでもなく、普通。 サーブする時に何時間かけて焼きました。といちいち値打ちつけないと本当に普通。 グラスで赤ワインを友人が頼みましたが、出てきてびっくり。 安っぽいオリジナルグラスにワイン。 ちょっと残念です。 ワイングラスとゆうものはなぜ何世紀も。。。。長くなるのでやめます。 ジビエの時期にまた行ってみようと思いますが...
...おごちそうさまでした☺️ 高松市にてジビエを頂けるお店!です。 創作料理 歩々(ぼちぼち) いまをトキメク ジビエ料理が楽しめる ランチもやってます 讃岐風に言うと...(なんだっけ) とりあえず3種類程ありました。 鹿肉は確かにジビエ 狩猟で得た野生の食材って意味らしい ダチョウとかワニとかも有りました ソレってジビエなんかな|ω・) ものっそ疑ってます...
...しかし親鳥は鶏本来の風味がましていて若鳥より身は痩せているもののうまみが凝縮されているように感じられました。 ジビエ好きなら親鳥がおすすめかも...
...次にロートルの親鳥を食べた場合は、その硬さにおいて不美味いと 判断をしてしまうだろう。 でも、親鳥は親鳥で ジビエ的な野生味を感じさせ、...
...■海老天も、海老フライも、尻尾まで食べる派なり‼︎ ■居酒屋ジビエ、鹿っちゅん、ならぬ、猪っちゅん(๑˃̵ᴗ˂̵)...忘年会でお邪魔しました。 お刺身は美味しく、まさかのジビエ(イノシシ肉)も食べられて、とっても楽しかったです✨ なお...★イノシシ肉炒め ★天ぷら盛り 一般メニューになかったジビエ肉...
...ごめんなさい(^^;)) 骨付鳥「おやどり」は硬くて、お肉にかなり弾力があります! 3か月ほど前に岐阜「柳家」で食べたジビエ料理(同じく骨付鳥)よりは柔らかいけど… 普通に生活している中で...
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