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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...前回1番好きだった燻製風の豚ロースは無くなり、 ロースト牛はやや臭みを感じ苦手でした・・。 牛ではなくジビエ系だったのかも? 【味玉】 味付けちょうど良く...
...最近ハマっているシェリーを傾けながらメニューに目をやると・・・ 大好きなジビエがかなりあるではないか~! サービスの女性は初々しい感じが否めないけど笑顔が◎なので許す! のちに再訪するきっかけとなった青首鴨のローストを真っ先に決め、 相棒と共に一気に飲みモードへ突入。 大好きなジビエについて尋ねるとシェフがわざわざ顔を出し、丁寧にどういう状態かまで...ホールをしきっていらっしゃる方が、これまた素敵な紳士で、 ワインのお話しやジビエの話題などで会話も弾んで...
...少しボソっとした質感に、混じり気の無い栗そのものの存在を感じる。 とても深みのある栗のテイスト、お肉で言えばジビエのような(?)このマロンクリーム...
...デザート ■カフェ&ティー ■ヌガーグラッセ ■今年の初ジビエ、猪のロースト ■仔牛のロッシーニ風 ■秋のスウィーツ...ほんと、尊敬^^ 我が兄弟が好きなのはジビエやフォアグラなのでw、よく羊をオーダーします^^...お顔は分からなかったですゞ。 シェフのおまかせ~、 この時期、ジビエが美味しそうだったので丹波産いのしし肉と蝦夷鹿のソテーをそれぞれ...
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