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口コミ・お店の情報に「ジビエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...塩でいただきます。ウンマイ（＾◇＾） ■オリーブを食べて育った豚さん。これもウンマイ（＾◇＾） ■蝦夷鹿です。赤身がサイコー。ジビエに目覚めちゃった（＾◇＾）...
...■【肉】2種盛り合わせ 〜ガイヤーン＋コームヤーン〜 迷ったら絶対コレ。２品同時に召し上がっていただけます。 ■タイのジビエ料理 ラブエイジア四ツ谷長谷シェフのオリジナルジビエ料理です。他では食べれません。 ■【野】鴨ヤーン 鮮度にこだわった鴨肉をガイヤーンと同じくタイの調味料に漬け込んでじっくり焼き上げた一品です。イサーンはタイの中でも山深い地方の為現地ではジビエも盛んな所から産まれました...
...ふき味噌 ¥450 真田スモークチーズ ¥500 ■信州ジビエ 当店の新定番。 長野市いのしか対策課様とのご縁で、上質ジビエを提供しております。 最新設備の整った処理施設で全頭検査の上、迅速かつ衛生的な処理をされたジビエは臭みが殆どなく...
...かなりのボリューム。 その後に鰆と筍の焼き物。メインは２種。 うりぼう（猪の子供）の炊き合わせと鯛のゴマダレ。 ウリボウはジビエなんですが...
...海老のソテー オマールの泡 肉料理 ランプ肉のロースト 赤ワインソース 丁重に火入れされています。でも、季節柄、ジビエが食べたいかな。 ...
...○ 粘りけと筋が少し残る 食べたことのない 食感、蝶鮫は 肉だね〜 鹿肉のパスタ ◎ かなりの太平麺 ジビエの 旨味 食べ応えあります 鴨ロース ◎ 適度な脂とで...
...店舗へお問い合わせください。 ■メニューは毎月ごと変わります！ 季節野菜やジビエ、お魚の旬ごとにメニューを構成しておりますので、売り切れの場合はご了承下さいませ。...キスのような魚のフライ ○ 猪のハンバーグ 背脂巻 ○ 美味しかった ジビエのメニューが増えたね...
...アマダイの甘みと旨みを凝縮、そして鱗の食感！塩梅も絶妙です。 メインは蝦夷鹿、ジビエの季節ですね！アマダイもそうでしたが火の入れ方が素晴らしい！柔らかさ、蝦夷ジカの旨みとジビエならではの香りを封じ込め、合わせたソースも鹿の骨髄を煮込んだものにトリュフを...馬肉の良さはどこにあったかは不明だったが なかなかおいしい料理で癖のあるジビエっぽく仕上がっている点が気に入った...
...台湾バーベキューソース 桃樹液 杏仁豆腐 独特な雰囲気のあるジビエ中華料理☆南三 荒木町 四谷三丁目...が、肉！！！！を感じられるお料理であり、ジビエ好きのわたしには大好物な味。 かぶりつきました。...僅かに硬く思えたものの、アヒルよりもジビエ感が強く咀嚼する楽しみがありました...
...■Underberg のソーダ割り ■ボストンクーラー ■オギノのジビエのサラミ ■カルバドスのダブルのハイボール ■モンドールチーズ ■シェリートニック...”Havana Club Anejo 3 Anos” を使って。 「オギノのジビエのサラミ」 ・・・・・池尻の ”OGINO Red&Green...
...73度なので、水で割って。 今日は、熟成魚と森のジビエで楽しかったなあ。 OSECHI2020...■のびると行者ニンニク ■白アスパラとこごみ ■森のジビエ ■森のジビエとのびる...
...・ほろほろ鳥のムネ肉タタキ 食鳥の女王とも呼ばれフレンチでも使われるほろほろ鳥。 キジ科ですがジビエのキジより遥かに美味しいと思います。...
...四谷三丁目から歩いて2～3分の所にある隠れ家的な落ち着いた雰囲気のイタリアン。 窯で焼いてくれるジビエとピッツァは絶対に食べた方がいいです！ グラスワインも大きめなグラスでけっこう注いで下さる親切なお店です(笑)...
...気軽にワインとジビエを楽しめるビストロ＠荒木町／東京 2024年2月 前回がとても良い印象だったので早速再訪にお伺いしました。 今回はテーブル席がほぼ満席で我々は2人ということもありカウンター席に案内されました。 今回も桐原シェフに相談してお勧めのジビエ料...その時々により何種類かのジビエが用意されているので...
...「三重県産熊野地鶏のモモ肉」 「つくね」 両方とも美味しいですね、これ程の焼き上手だとその内にジビエも始めるのはないでしょうか、それもち...
...蟹、鴨、河豚もいいけど、やっぱり鮟鱇 蟹、鴨、ふぐ、牡蠣、トリュフ、ジビエ……美味しいものがドカッとやってくる季節が訪れた。だが、11月...
...少し躊躇するかもしれません。屋根裏の隠れ家のような印象を受けます。ジビエのあるイタリアンという感じですが、野菜にもこだわっているようです。 前菜１品...これで、６０００円程度に収まれば、もっと満足できたのですが、まあ、ジビエですから...
...落ち着いて食事したい方に向いています。 虎河豚の先付から始まって、香箱蟹、白子、御造り、鰤焼き、海老芋の唐墨パウダー、ジビエ鍋（月の輪？）...
...じゃこかつ じゃこ天は一味違った旨さ ■今治産しし串 バラ（1本） なんと言ってもジビエは脂が美味い ■今治焼鳥定番！！ ■皮焼き （ネギ入り・・・プラス50円）...本来少人数でゆっくりと味わいながら食べに行きたいお店です ダチョウやジビエも扱っているようですが...
...本山葵でいただくあたりも、和のテイストが強い印象。 肉の旨味をシンプルに愉しむことができました。 時期によってはジビエなどのリクエストにも応じてくださるそうです(^_-)-☆ ⑦デザート 京都・宇治市 小山園の抹茶で仕立てるティラミス...
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