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口コミ・お店の情報に「ジビエ」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...すずきも新鮮で美味しい。 低温調理されたジビエには、フランボワーズソースがかかっていて甘酸っぱい。 ジビエを甘酸っぱい味付けで頂くのは初めてでしたが、...柔らかいのです。 こんなに美味しい鹿は、久々に出会いました。 ジビエ苦手系の私は...
...■オレンジジュース ■トマトジュース ■ジビエ 最近話題のジビエメニュー。 「ジビエは臭い」は処理が雑だった昔の話。最近のジビエに臭みはほぼゼロ...
...新タマネギのムース ウニとコンソメジュレ ■2014/Apr 白レバーのパテ ■2014/Apr メニュー ■ジビエの店でよく使われているナイフですね...
...■ファサード ■入り口横のサイン ■ある日のワイン ■ある日の前菜盛り合わせ ■ある日のポルチーニのパスタ ■ある日のジビエ ■ある日の...
...あえてトマトを添えるあたりのセンスが素晴らしい。ソーセージというよりピリッと辛い風味をきかせた生サラミという印象で、鹿のジビエならではの力強さが感じられてすごくよかった...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラ・ピッコラ・ターヴォラ
60533人
- 月曜日
...メニューに工夫があります。2017.1はジビエのフェアでした。 スフィツィオーザ2550円...ジビエフェアということで注文。猪らしい、というかジビエらしいワイルドな肉感があります。好きな方は好きだと思いますが...・夏鹿もも肉とケッパーのタルタル仕立て ◎ ジビエ独特の臭みは全く無く...
...このお店のジビエ料理の特長でもある 「味付けは塩のみ」 の哲学をじっくり堪能します。 素材が新鮮で上質ならば フレンチのジビエ料理のようにソースを使わず 塩だけで食っても 「完全無比」 なジビエになり得る...
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