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口コミ・お店の情報に「ジビエ」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...臭みも無く美味い！生姜醤油で食べると馬刺しの様な味わいです。正に海のジビエです！ 次に、今が旬ということで食べてみました...晩御飯録に食べるものなかったんでこちらに突撃。 造り盛りと海のジビエを適当に...
...お刺身の尾の身と鹿の子は希少な部位らしいです。 全体的に癖のある独特な味わいでジビエ系が好きな人には合うかと 地酒の飲み比べを頼みましたがクセのある鯨肉には赤ワインが合うかも...
...イルカのお造り定食を注文。クジラは少し臭みのあるマグロのような味・食感。イルカはどちらかというと鹿や馬等の陸上の哺乳類(ジビエ)に近い。...
...勝浦まで来ておいてアレなんですが、お刺身が大好きという訳ではないので、ジビエとか魚なら焼魚とかあったらいいな〜と探していると、魚ダシのカ...
...埃っぽいような臭みがあって、人によって好みがかなり分かれるでしょう。 クセや臭みの強いジビエも風味と捉えられるフランス人に向いているのかも知れません...
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