赤坂・薬院・平尾周辺のジュレに関するお店

...赤身部分は円やかでこれなら頂けます。　■◆ヨーグルトアイスと桃のジュレ。　■◆ミニビール（200円：税込）・・仕事中ですので一瞬迷ったのですけれど...赤身部分は円やかでこれなら頂けます。 ◆ヨーグルトアイスと桃のジュレ...

...ワインはボトルシャンパーニュあります。ピノ・ムニエ多めの少し赤を感じるワイン。 はじめは東北のジュンサイにササミ出汁のジュレ。和食のお味...

...ペアリングの妙ですね～ 次は～ 丹波黒鶏 胸肉と夏ジロル茸のジュレとモモ肉のパテ 丹波黒鶏の胸肉とモモ肉を、別々の料理に仕上げた一品！ 胸肉には、杏のような香りと、 コショウのようなピリッとした味わいの ジロル茸のジュレとソースで、 モモ肉のパテは...サヴァニャン 2011　■丹波黒鶏 胸肉と夏ジロル茸のジュレとモモ肉のパテ...

...博多伝統の料理で安定の味♪ チーズまみれのポテサラ ポテサラに削りチーズをたっぷりかけた品で旨し♪ 帆立のカルパッチョ 土佐酢ジュレ 新鮮なカルパッチョに土佐酢のジュレをかけた品 旨し♪ ENYAのつくね こちらの名物料理らしい肉肉しいつくね...

...アーリーレッドという品種の玉ねぎをメインとしたムース。 甘さが引き立ってて夏にピッタリです。 上にはトマトのジュレ。 透明だからトマトっ...

...オランデーズソース　■新玉ねぎのムース ハマグリと海藻のジュレ　■天草大王胸肉のソテー モリーユ茸のソース...■牛モツとソーセージひよこ豆の煮込みバスタ風　■新玉ねぎのムース 海藻のジュレ...

...デザートブランマンジェは、いちごムースの桜ジュレ。福岡産いちごの甘酸っぱいムースに上品な桜ジュレを絡めて頂きます。 コーヒーと一緒に...■赤ピーマンのムース トマトクーリー シャンパンのジュレを添えて オマール海老とバジルオイルと共に...

...30分ほどで入店出来ました。 抹茶のパンケーキを頂きましたが、 The抹茶という味で甘ったるくなく、 ソースのジュレもアクセントが聞いていて...

...蟹真薯あられ揚げ 茶ぶり海鼠 林檎酢ジュレ 公魚（わかさぎ）甘露煮 丹波占地練り酒盗和え 椀物：鰆...新蓮根と青梗菜のお浸し 合鴨香草煮 土佐酢ジュレ 高野豆腐の柿味噌田楽 椀物 沢煮椀 お造り 四点盛り...雅懐石 今日もすべておいしかった。特に先付の冷たいジュレに雲丹とミニトマトと穴子の白焼きが新しく楽しい一品だった...

...■鰹　■卵焼き　■冷製スープ　■小ダコ　■パン　■グリーンサラダ　■サマートリュフのパスタ　■拡大　■鱸のグリル　■ミントのジュレとソルベ...

...◆蕎麦湯は濃厚でトロトロ。　■＊湯葉の土佐酢ジュレかけ・・湯葉以外に焼きナス、ブロッコリーなども入っています。...■すだちが美しい　■野菜の天ぷら　■もり蕎麦　■醤油のジュレ　■玉子と干瓢の太巻き　■蕎麦湯　■田舎蕎麦　■田舎そば...＊アボカド豆腐・・山葵が効いていて美味しい。 ＊湯葉の土佐酢ジュレかけ・・湯葉以外に焼きナス...

...■刺身盛り合わせ　■生ウニと帆立の一口ユッケ　■焼き茄子とズワイガニの旨だしジュレ　■黒毛和牛ランプ肉 和風ステーキ　■長崎産特大岩がき　■牛タンとアボカドの串カツ...1ケ980円》 うにがたっぷりで贅沢な一品でした！ 《焼き茄子とズワイガニの旨だしジュレ 880円》 《マグロのレアカツ 1100円》 中が綺麗なピンク色に仕上がってます...

...このアイデアが面白い　■金魚の器がかわいい　■デザート3種。柔らかい杏仁豆腐、スパイスが効いたリンゴのコンポート金木犀ジュレ掛け。店主が...

...ホタルイカのとも焼き 木の芽味噌 これも日本酒との相性が抜群 あん肝とトマトのジュレ これは圧巻の料理だった よくある奈良漬けだと酸味や味が強くて...精巣は丁寧に裏漉しされてねっとりしてる) 旨み成分だけを取り出したトマトのジュレと合わせたあん肝やトコブシ(鮑みたいな)のリゾット...

...イチジクも素敵な演出です。 スープ 「オマール海老のコンソメ・ジュレ トリュフのアイスクリーム」 ジュレはエビの旨味が濃縮。トリフ風味...■２杯目は白ワイン　■海老のコンソメ・ジュレ トリュフのアイスクリーム...

...■「キノコスープ」　■金目鯛のムニエル　■「グレープフルーツのジュレ」　■食べ歩き仲間Ｔ子さんのバースディ、おめでとう＾＾...◆デザート ＊最初に「グレープフルーツのジュレ」・・さっぱりしていて食後にいいですね。 ＊次にコレ...ハモのスープ ズワイガニと焼きナスのスプーマ、トマトのジュレで タイのブイヤベース イカスミのパスタ（炙ったイカ乗せ）...

.../薔薇ジュレ/ジェノワーズ/ミルクジェラート/クレームダンジュ/アーモンドガ...リオットマセレ/グリオットムース/ボネ/カカオパルプムース/薔薇ジュレ ・単品…2480 ・set…2780　■平岸りんご並木...ソフトクリーム アーモンドガレット アールグレイのジュレ 香ばしいパイ クレマ・デ・マスカルポーネ クロッカン ベルローズ サバラン オレンジのコンカッセ クレームダンジュ クローブ香るコアントロールのジュレ ファジーネーブルの薄い寒天が上の方に被さりこれ...

...■◆アミューズ・・「冷製コーンスープ・ジュレのせ」と「豚のリエット」...甘鯛やお野菜に合いますね。　■＊甘夏のジュレが軽い酸味を感じソルベに合います。...◆アミューズ・・「冷製コーンスープ・ジュレのせ」と「豚のリエット」...

...■糸島のあまおうと冬柿のみぞれ和えにした　■茶ぶりした赤海鼠を山芋と菜の花のジュレ　■お造り　■昆布醤油　■鐘崎の甘鯛の鱗揚げ、平茸、糸島のふきのとう...白子、糸島のあまおうと冬柿のみぞれ和えにした、茶ぶりした赤海鼠を山芋と菜の花のジュレの三品です...

...美味しいアイスクリームにちょうど良い甘さのホイップがしっかり盛られていて、あまおうは全部で５個分くらいかな？苺味のジュレみたいのも美味しかった...