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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(≧▽≦) 持ち帰っていただいてみると苺のムースケーキ。 中にはチョコムースと苺のジュレ。 くちどけよくコーヒーとはもちろん、アルコール...
...■中皿(塩豆腐のジュレかけ) ■主菜(黒毛和牛の黒胡椒風味) ■釜戸炊き十六雑穀米...■アイスコーヒー ■ウエルカムドリンク ■中庭 ■トマトのジュレ、ウニ乗せ ■南関いなり ■金柑の蜜煮 ■蛤のお吸い物...まずは 【小鉢】から…「トマトのジュレ...
...■赤みその田楽 ■有頭海老の甘酢漬けを蓮巻き ■帆立の酒蒸しを胡瓜で巻き、梅酢ジュレがけ ■おそばに見えるけど。。。おうどんです ■本マグロの炙りと天然鯛...有頭海老の甘酢漬けを蓮巻きに仕立ててあります 帆立の酒蒸しを胡瓜で巻き、梅酢ジュレがけ こちらを最後にいただくことで...
...車海老とローストビーフ、上には自家製のコンソメのジュレの組み合わせでした。 かぼちゃの甘いムースとコンソメのジュレや具材を混ぜて頂くのですが...繊細な品。 ■*殻を取ると、パブリカのムースと海老、コンソメのジュレ...
...白子の軍艦巻き 白子の突き出しを食べて、そこにかかっていたジュレと白子が総合的にマッチしていて、口の中のハーモニー炸裂❣️ とても美味しかったので、軍艦巻きをリクエストしたところ、板前さんの計らいで対応していただきました。突き出しに使ったジュレを乗せてくれ...他にも少しずつ ■前菜の小鉢【山芋のそうめんと出汁のジュレで野菜をゼリー仕立てにしたものをアレンジしていましたよ】...
...シャインマスカットパフェ 小ぶりのグラスにこだわりのシャインマスカット 台湾カステラにカスタードクリーム、アイス ジュレにソース 生クリームは砂糖不使用で甘ったるくありません シャインマスカットは少し小ぶりかな...
...ランチ大丈夫ですか?と尋ねると 大丈夫との事で安心しました ラタトゥイユと ビシソワーズとお出汁ジュレ オープンサンド とってもお洒落で旬の野菜ばかり 勿論美味しかったです 新鮮なハーブの香りが爽やか 桃のデザートプレートも注文...
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