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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...紫ウニと焼きなすのマリネ 柑橘のジュレ・・・ウニの入れ物でテンション上がってしまいました。ウニとナスと爽やかな柑橘のジュレがよくあってました。...■松前産ウニと焼きなすのマリネ 柑橘のジュレ...
Ristorante Carlotta
完全予約制の大人の隠れ家。こだわりのペアリングで堪能する、イタリアの文化を感じるコース料理
1509人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...なるほど。 屋久島の新茶ゆたかみどりのジェラート 熊本クインシーメロンのジュレ 茶葉のチュイル レモンのメレンゲ 屋久島のお茶の香りがプンプンと薫る濃厚なジェラートが...
...内子載せ土佐酢ジュレ (02)本ミル貝(岡山県産)、胡瓜&金魚草 ■(01)渡り蟹(山口県徳山産、雌)、内子載せ土佐酢ジュレ 渡り蟹の産卵期は春～夏、雌蟹の旬は春～夏。...◇ 車海老と根室の蝦夷馬糞雲丹と、お出汁のジュレ(天然羅臼昆布黒走一等) さあ...
...ピッと張り詰めた空気感の中で店主さんの舞台を見るように、料理の提供が始まる。 まずはイカとキュウリとトマトの錦糸巻き。出汁のジュレにイクラが一粒乗り見た目も楽しませてくれる...
...シーフードパエリアを頼んでから ワインとタパス６種類を注文。タパスはシーフードありレバーペースト、 トマトのジュレ スペインオムレツ など どれも美味しかった...
...(照葉樹林はグリーンリキュールの烏龍茶割です) 旬の先付け盛り合わせ エイのにこごりにスナップエンドウのポン酢ジュレがけ 昆布で巻いた烏賊入りの小さなお寿司 エイの煮付け具合がぷるっぷるで美味しかったぁ♪...
...この度は家族で忘年会でお伺いしました。 8ヶ月ぶりの訪問となり、メニューは一新されていました。 サラダは柔らかい鴨に爽やかなジュレを掛け...
...2種のメロンを贅沢に使ったパフェです 濃厚なミルククリームやざくざく食感の塩クランブル エルダーフラワーと白ワインのさっぱりジュレなど 様々と味と食感をお楽しみいただけるパフェとなっております...
...■前菜の盛り合わせ ■お刺身盛り合わせ ■つきだし ■付き出し 鯛をジュレで ■トマトとモッツァレラの揚げ出し 野菜のせいろ蒸し ■海鮮春巻き...付き出し 野菜と魚介のサラダ 軽くバルサミコで味をつけてあります 周りのジュレはポン酢をゼラチンで固めたものでした 前もって頂いていたﾒﾆｭｰで気になっていた...
...■①毛蟹(北海道産)入りエスプーマの人参ムース、魚介出汁のジュレ掛け エスプーマならではの滑らかな食感、人参の柔らかな甘み、しっかりした毛蟹の風味、やや濃い目の出汁ジュレ。 ■④雲丹のフラン...フレッシュキャビアのせ、鱧と真名鰹の煮凝りジュレ掛け エスプーマならではの滑らかな食感...
...チョコレートのエスプーマ 苺のジュレ ■クレームダンジュ（天使のクリーム） チョコレートのエスプーマ 苺のジュレ 割ってみました ■みかんのジャムを挟んだ焼き菓子とコーヒー...再訪決定です♪♪ ◎白子と甘エビのジュレ 美しく器に盛りつけられた一皿目...
...■②蝦夷馬糞雲丹(ロシア産)、トマトのジュレ掛け 産卵期は夏～秋、旬は初夏～夏...①アンティパスト 青茄子、赤万願寺とうがらし、モロヘイヤにジュレをかけて →旬の青茄子はみずみずしくジューシーで、出汁のきいたジュレとの相性抜群 ②渡り蟹と枝豆のリゾット...
...■まずは生ビール ■お通しもお洒落で美味しい ■豆のジュレと糸もずく酢 ■肉玉豆腐 ■帝釈峡しゃもの鍋...■蓮根饅頭カニ餡かけ ■カニ味噌の生湯葉和え ■色々豆のジュレもずく酢 ■鯛めしの焼きむすび茶漬け ■出汁巻き玉子...先付 菜の花と浅利の辛子ジュレ和え 椀物 鯛つみれ 小蕪 前菜 広島菜の手まり寿司...
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