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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...赤紫蘇ジュレ ■スープ 南瓜のポタージュ 熟成豚ベーコン ブルーチーズの泡...*ホタテ レンズ豆 生ハム ゆずジュレ 生のホタテ貝柱の濃厚な甘味と生ハムの塩味のバランスがたまりません。 また、レンズ豆の食感も合わさり美味しい! ゆずジュレが爽やかな仕上がりにしてくれています...
...桜餅を選びました。 出てきて可愛さにうっとり❤︎ 八重桜のムースをフランボワーズの求肥で包み込み、苺とフランボワーズのジュレが中に入っています...
...蓋を開けると表面は黒いジュレに覆われています。 その状態を撮るのを忘れてるし(T▽T)ノ_彡☆ばんばん! 大麦を濃く煎ったジュレとの説明通り、そのような風味がします。...白のカラーコーディネートで写真映えする店構えです。 おちゃのジュレが売りで...
...バルサミコソース ■カリフラワーのビシソワーズ コンソメのジュレ ■インテリア ■ピーチメルバ LA GRAPPA DI...「藤沢産水無月ハチミツのパンナコッタグレープフルーツのジュレ アールグレイのチュイル」 濃厚なパンナコッタに...藤沢産水無月ハチミツのパンナコッタグレープフルーツのジュレ アールグレイのチュイル...
...丸イカととんぶりのタルタル、ハムとパセリのゼリー寄せ、イベリコのサラミ、リンゴとレモングラスのジュレを載せた人参のムース、自家製ピクルス...
...とても綺麗で甘酸っぱくて美味しいっ!! ☆春野菜のジュレ ☆赤ピーマンを詰めたフルーツトマト 中には赤ピーマンのピューレが詰められた、食べるガスパチョをイメージした一皿。 まわりにドライパプリカパウダーとキュウリのジュレが散りばめられ...■杏のジュレとほうじ茶のアイス...
...■1日目の夕食 ■栄螺 ■お造り ■デザートはキウイと無花果のジュレ ■朝食。焼魚は鯵の干物 ■2日目夕食 ■デザートはケーキ...たくさんの魚介がカットされて入っていて、周りの山葵ジュレとトマトジュレで頂きます。...ローストビーフは塩とジュレを付けて食べてくださいという程度)のは勿体ない...
...■桃のコンポートと桃のジェラート グラニテとスプマンテのジュレ添え ■桃、黒トリュフ、ラムレーズンのジェラート ■小菓子...桃のコンポートと桃のジェラート グラニテとスプマンテのジュレ添え。2012.08.09 ■カプチーノ 2012.08.09...デザートはグレープフルーツのジェラート、オレンジピールのジュレと...
...ライオンボウルの中には、下からバニラアイス、桃のコンポート、コンポートのジュレ、桃のグラニテ。キャラメリゼしたシリアルとアーモンドが食感のアクセントに...こちらもスープ皿にたっぷり。コンソメのジュレがアクセントになっており...
...美味しいコーヒーウォッカの作り方まで教わっちゃいました。 ありがとう!(゚∀゚) 濃厚チーズケーキ ホイップクリームと柚子のジュレ添え。 ベイクド系ですがしっとりしていて旨い! そして柑橘系の爽やかさが鼻に抜けます。 これは「新姫」という三重県熊野市で見つかった新種の柑橘類を使用しているんだそう! 柚子のジュレも口直しにグッド! うわ~!ここ...
...しかもトマトとよく合う。 ●揚げ茄子の出汁ジュレ掛け 柔らかく肉厚な茄子が食べやすい 大きさにカットされて、嫌味の ない上品な味である。 しかもジュレが美味しい。 あまりの美味しさにスプーンで...「ランチコース ¥6,600」 ★前菜 炒りおから 菜花ジュレ掛け あん肝となら漬け 焼き胡麻豆腐 ★蒸物 白あまだい酒蒸し...
...) ■〆鯖 ■ワラサの刺し身 ■カイワリの塩焼き ■タコとわけぎとワカメのぬた ■ブリ大根(温) ■熱燗 ■長芋のジュレ掛け ■イワシの...
...トウモロコシの芯からとった出汁を使ったジュレも加えてありました。 トウモロコシや枝豆もとても濃厚な味わいで、玉ねぎの甘味が感じられるスープにジュレを加えながら、幾重にも味の変化が楽しめる一品でした。 前菜は...◉冷製コーンスープ 真ん中にトウモロコシの芯で 作ったジュレが入っていて 冷たくて甘いコーンスープをさっぱり頂けます...
...別添えにスイカシロップと塩ジュレ! 塩ジュレは初めて!ジュレの食感が面白くてスイカの甘さを引き立ててこれは素晴らしい...
...上にかかってる紅茶のゼリーは茶葉の香りが良く出てて美味しいです。 もう少しジュレ感が欲しいところですが、持ち帰り用だとこのくらいの硬さが...
...■珈琲ジュレ・ドリンク ■珈琲ジュレ・ドリンクアップ 珈琲ジュレ・ドリンクは...
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