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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...マスタードと合わせた技アリふわりの鰻つくね。 鰻ざくはキュウリの筏に乗って ん？ 酢が弱いなと思ったらジュレに固められた酢が 後から優しく酸を放ってくる仕掛けでお上品...
...880円 大盛り +100円か120円だったと思います 上に載ってるシャーベットみたいなのは、フルーツのジュレで、塩気のあるスープ麺と相...
...口の中がゆずの香りで埋め尽くされた。一口目はゆずの皮が含まれたジュレで、甘いだけじゃい味わい。ゆずの良さが出てるなぁ...仁淀ブルーソーダを注文。下にはあお～いジュレ...
...●フルーツトマト 西予市の野村のトマトにトマトのジュレを掛け、 きゅうりのシャーベットと花が添えられた 彩り豊かな一皿。 酸味甘味風味が強い。 トマトのジュレやきゅうりのシャーベットなど 青臭さはほとんど感じず...ポーランド産の キャビアと、やや酸味のあるジュレが乗っかっており...
...■手羽塩焼 ■台湾かき氷 ■四万十豚の 葱ショウガ ■ｵﾘｼﾞﾅﾙｻﾗﾀﾞ ■熟成ステーキ ■土佐巻きと四万十鶏の蒸しポン酢ジュレ ■カ...
...酒に合う料理です。ここでは 「鰯の山家焼き 添えもの二種 高知蕪・ライスペーパー」です。 『留肴』 「浜栗酒蒸し 共地出汁ジュレ 敷姫酢 スモーク豚とろ 茄子巻 野菜添え ガーリックチップ」...
...ウツボ煮凝り、長太郎貝グラタン、はちきん地鶏茶梅ジュレ、四万十鰻白焼き山葵添え、四万十手長海老)...ウツボ煮凝り、長太郎貝グラタン、はちきん地鶏茶梅ジュレ、四万十鰻白焼き山葵添え、四万十手長海老...・はちきん地鶏茶梅ジュレは...
...フレッシュ、ソルベ、チップス、メレンゲ。ジャスミンのジュレ ■⑧ 直七（田熊酢橘=酢みかん）のフィナンシェ ■⑧...やさいし酸味の土佐酢と鰹だしのきいたジュレに軽やかな仏手柑のアクセントがクエとよく合います。...フレッシュ、ソルベ、チップス、メレンゲ。ジャスミンのジュレ ⑧ 直七（田熊酢橘=酢みかん）のフィナンシェ...
...「添えられているコンソメジュレとご一緒にお召し上がりください」と言われましたが， パテが味がしっかりついているので，ジュレがなくても十分美味しかったです． ジュレと一緒にカンパーニュにつけても美味しかったです♪ 続いて，冷製コーンポタージュスープが供されました．...
...新年度の挨拶用のお菓子として持って行ったら喜ばれそうです。 ケーキも2～3種類しか試していませんが、夏用のジュレの様なゼリーも美味しかったし...
...●鰹 細かく叩いてオクラを混ぜたもの、 鰹のジュレと本枯節のジュレ、仏手柑のなんたら。 ジュレの旨味の違いが面白いです...
...これこそ、まさに酒盗。 向 は 雲丹、縮章魚、鮑肝のジュレ仕立て 。 雲丹と章魚と鮑肝という一見合わなさそうな組み合わせをポン酢風味のジュレが調和させる。 ジュレというより寒天寄せと言った方が馴染みそうなくっきりとした食感で...
...唐辛子塩添え ■ミニ野菜スティック 自家製タルタルソース・パウンドケーキ・ひと口冷やっこ ちり酢ジュレのせ ■四万十豚のミルフィーユカツ...
...ガラスの皿に蓼酢がついてきますが、よくみる酸っぱい緑のそれではなく、マイルドな酢のジュレに緑の蓼を削って入れたもの。これならぼくも美味しくいただけます。 本日の有機野菜は...卵の味も濃厚なバニラアイス、白玉、あんこの上にカキ氷で、ジュレのように固まっている宇治抹茶のソースと甘い生クリームにフランボワーズを添えています...
...■パンナコッタ生姜のシャーベット掛け ■高知県産柑橘のジュレ。（中にトマトのジュレ、柑橘のジュレ...
...その中から夏メニューの『鴨の冷たい醤油らぁ麺』をチョイスしました カウンター席に着き10分弱で着丼しまして早速食べますと、ジュレ状の鴨出汁の醤油ダレの冷たいスープ...
...お料理！！！これはこれは・・・日本酒が進みます 小鉢 うつぼのたたき 繊切り野菜 ミニトマト ポン酢ジュレ きた…!! ( ﾟдﾟ) ｶﾞﾀｯ / ヾ ＿_L| /￣￣￣/＿ うつぼ！ さっぱりしてベタつきのない脂が乗った白身！...
...☆ NEGRITA 『季節をつなぐ』 それは舌と歯の遊び道具のように口のなかを逃げ回り楽しませてくれる。 弾力を残して砕かれたジュレだ。 もう夏のお菓子が店頭に並ぶ季節になったんだと思わず手に取った。 透明な器の中で 苺は過ぎ行く春を教えてくれ 小夏は初夏の訪れを告げている。 ジュレで繋がれた季節...
...菜の花と蛤の酒蒸し、上には蛤の出汁でとったジュレとカラスミのパウダー。 これらを絡めて一緒にいただきます。 ふっくらとした蛤と菜の花の仄かな苦味、蛤出汁のジュレの旨味が良く出ており、...旬の食材として出しているようです。 カニ酢はジュレにしてあって...
...注文した料理は・・・フルーツトマトとチーズのサラダ、生麩の味噌田楽、ゴリの唐揚げ、土佐巻、真蛸の酢物土佐酢ジュレがけを頂きました。 デザ...
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