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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...甘めのビンコットソースを添えて。 ■[夕食]天草魚介と夏野菜のジュレ。車エビ、アワビ、ホタテ、ウニ、キャビア、タコと豪華...芝海老のカルパッチョは、甲殻類のエキスが効いたジュレがエビの味を引き立てます...
...■イサキ塩焼き ■これだけを見ると、少食プランの感じですが、裏切られます。 ■造り、一人分。 ■はもと、梅味のジュレ。 ■見たまま。とい...
...■鶏レバー 3.8 ■鶏もも 4.0 ■ピーマンつくね 4.0 ■笹身のしそ巻 3.8 ■ニ江産骨なしウツボさっと湯引きポン酢ジュレ 3.8 ■骨なしウツボ唐揚げ 4.0 ■自家製ごま豆腐揚げだし 3.8 ■ベーコンのエノキ巻 4.0...
...これはよくだしが出てよかったのだが、ご飯が柔らかすぎだった。 デザートに梨ゼリー、南蛮柿ジュレ。 9月21日朝食 邪宗門の昨夜と同じ部屋...
...を注文。 小鉢、にぎり12巻、味噌汁、デザート ●小鉢 天草の蛸と夏野菜(茗荷、茄子、胡瓜、レンコン、トマト)、お出しのジュレに柑橘のお酢...
...花屋というか、そんなところに併設されているカフェ。なかなか面白い。 ●パッションスカッシュ(税込400円) ジュレ入り。パッションサンデーというアイスが、戸馳産のパッションフルーツソースを使用した…と書いてあったので、こっちもそういうのを期待して頼んだのですが、奥で缶を開ける音? しかし、濃さのあるジュース。パッションフルーツの甘酸っぱさ、爽やかさを感じるもので。下にあるジュレが良い働きしていたなと...
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