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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
京都 天ぷら圓堂 岡ざき邸
◇完全個室有◇稚鮎や旬菜、車海老など京都ならではの旬の素材を「圓堂 岡ざき邸」の京風天ぷらで
5788人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...天ぷらコースのスタート♪ 先附は、湯葉のジュレがけ。 ミルフィーユのように何十層にも重ねられた湯葉は、まるでお豆腐のよう。 ふんわりとした葛で作ったお出汁のジュレは上品な風味で、 湯葉の味を活かした一皿。...タバコの煙で全てぶち壊しに… ■外観 ■先附・湯葉のジュレがけ...
...■B：養老豚のステーキ ■ドルチェ：フロマージュとぶどうのジュレ＋300円 ■中庭を望む店内 ■桃の冷製ポタージュ...■ｅｐｉｃｅ特製杏仁豆腐とシャインマスカット・マスカット風味のジュレ ■コーン冷製スープ ■魚メイン ■和牛フィレステーキ...■的兵みかんのババロアとジュレ...
...2016.10撮影 ■近江牛 柳川丼 ¥540 ■オレンジのジュレ ■わさびあり、なし ■近江牛の冷しゃぶ ■近江牛 ■中庭 ■近江牛コロッケ...デザート。 小さな器に入ったオレンジのジュレ...
...■名物・肉の江洲盛 ■ポッサムキムチ ■近江牛 レバーオイル焼 ■肉醤の肉寿司（２貫） ■牛しゃぶと季節野菜の旬菜ジュレ仕立て ■飛騨牛...
...芋茎（ずいき、サトイモやハスイモなどの葉柄）に土佐酢のジュレで和えたもの。もともと好きな食材ではありますが、ホタテが抜群に美味。ほんのりと炙った焼き目から漂う香ばしい香りに内部の妖艶な舌触り。土佐酢のジュレも美味しいのですが...皮近辺の美味しさは極上です。 ・酢の物 「冬瓜に海老 土佐酢のジュレのせ」 伝統的な日本調理にこだわらず...
...■鴨ロース、辛子豆腐 ■バナナとミルクのジュレ、 ハチミツの泡 ■鱧真薯のお椀 ■愛媛県の鯛 剣先烏賊 ■鮪、とんぶり ■滋賀県安曇川の鮎、 蓼酢のジュレ ■鰊茄子 ■メロンとミルクかん 金平糖 ■冷製茶碗蒸し...燥した【莫大】を水戻しして膨張させた【莫大海】を裏漉しして出汁のジュレを加えたものが 供され...
...料理は2300円のランチを注文しましたが、和風の食材が使われているフランス料理ですね。 前菜に使われていた海苔のジュレが美味しいです。 ...
...シナモンとローズマリー、タイムのジュレは爽やかに、ぷりっとした甘鯛の切り身とケミって、 さらには...見た目は土みたいなチョコレートや砕いたナッツの下にミントのジュレが。...雪解けの大地から草が芽吹いてるね ミントのジュレ・チョコのムースの上にナッツ...
...時の過ぎゆくままに… いちごのパフェをいただきました。いちごのジェラート、バニラアイス、ピスタチオのクランブル、ハーブティーのジュレ、い...
...岐阜県飛騨のジャンボなめこ、菊華と大根おろしで絡めたお出汁のジュレ ■八丁味噌に漬け込んだ京都もち豚、焼き茄子、銀杏...シビマグロ ■お椀 ■穴子と新生姜 ■山菜の木ノ芽土佐酢ジュレ ■炊きたての土鍋ご飯、ご飯のお供...柚子胡椒、茗荷・・・（JAZZ） ■①先付け 〜胡桃豆腐、山葵ジュレ...
...■食前酒、ささめ昆布 ■サーモンの土佐酢ジュレ ■お碗 海老しんじょう ■飯蒸し(イクラ、山芋）...■パッケージが素晴らしい！！ ■鱧ちり・梅のジュレ ■お造り・しまった、箸つけた後だった！ ■鮎！...ひと品づつ丁寧に。 どれも美味しい。鱧チリは梅ジュレで...
...店内はオシャレなCafeみたい [おろしぶっかけ~生姜ジュレ~] 刻みネギ、大根おろし、鰹節、生姜ジュレ、 ごま、レモン 細めのうどんだけどしっかりとコシがあり お出汁もおいしい 個人的には、生姜ジュレじゃなくて おろし生姜の方がｱｸｾﾝﾄ強くて好きかな...
...000(お昼)～ ■ 先付 陶器の竹筒に、雲丹、オクラのジュレ掛けになった清涼感ある先付。 ■ 八寸 カラスミ大根...・自家製梅酒 ・先付 蓴菜、オクラとお出汁のジュレ。 早速口にすると出汁の味がまず旨い。 鰹の味が効いており...18000円の会席をいただきました。 香煎茶 蓴菜とオクラのジュレ 八寸 鱧の椀物 雲丹と岩のり 鱧の湯引き お酢 刺身 鯛...
...ワインが欲しくなります笑 マグロのタルタルは割と細かく刻まれていましたが、それなのに存在感も感じられます。テリーヌもジュレのソースとよく合っています...
...一品一品に工夫がこらされた創作料理居酒屋。 突出し三品 テール黒胡椒焼き アジフライ 鯨カツ 冷製パスタ もずくジュレ 稚鮎甘露煮 煮麺 いずれもビールやワインとよく合い旨い...
...■軽く焼いた洋梨 レモンヴェルベンヌのソルベ 赤紫蘇のジュレ 干し葡萄 ■コーヒー(ホンジュラス 深煎り) ■本日の和菓子 見本(2019...〇 軽く焼いた洋梨 レモンヴェルベンヌのソルベ 赤紫蘇のジュレ 干し葡萄 コーヒー(ホンジュラス 深煎り) ＋ビール1杯...
...■ほっとする美味しさです。 ■ずいきと里芋のお椀 ■かなり飲みました。。。 ■やっぱりこの時期はハモですね♪ ■トマトのジュレ風 ■真ん...
...どれも美味しかったです。 中でも、鱧とグレープフルーツの上に、お出汁のジュレがかかっている アンティパスト（先付？）がめちゃくちゃ美味しくて...欲を言えば普通の醤油やポン酢を使うのでなく、 泡醤油やポン酢ジュレを使ってもお店の雰囲気にマッチすると思います...
...■デザート・桃のシャーベット、ワインジュレ添え 綺麗なガラスのカップに薄紫のジュレが敷かれ、上に桃のシャーベットが乗っていました。 大人の味のするワインのジュレと季節の甘い桃とのコラボは間違いなく美味しいです！ 溶けて行く甘い桃に残るジュレのワインの香・・・小さくてもこれは旨いデザートでした...
...賀茂茄子、カボチャ、さやインゲン - 野菜にジュレの出汁をかけた一品。食感を残したカボチャの食感に唸りますね～。賀茂茄子ももちろん唸ります。そして、ジュレの鰹節のコクと香りがいい アワビと茄子の丸鍋仕立て -...赤貝の肝も添えられています ■シビ(めじ鮪)にジュレと辛味大根をのせて...
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