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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
大地の恵みに寄り添い、命を見つめる。四季折々の野生の声に耳を傾けたローカルガストロノミー
11986人
...カリフラワーのムース、コンソメのジュレ ■鹿のタルタル、鹿のハツのマリネ、鹿のハツの薪焼き...カリフラワーのムース、コンソメのジュレ 11月下旬は、外子も内子も持っている時季。...☆スペシャリティ料理 目玉はボタン海老のブイヤベース仕立て。ジュレ状のブイヤベースが何層にも重なっていて...
...★旬のフルーツワッフル(苺) 苺、苺アイス、苺クリーム、ワッフル、苺のソース、紅茶のジュレ 構成のバランスがとても良かったです。 アイスやクリームは濃厚さもありつつ、酸味もありました。そこに紅茶のジュレの華やかな香りがプラスされています...
...のどぐろ、お造り(鮪、甘海老、鮃、魬‥)、鱧、牡蠣‥詳細はメニュー画像をご覧ください。 夕食の中で、オレンジのジュレで食べる牡蠣がマイフェバリット!牛肉も美味しいし...
...「ドシャっとパンナコッタ」は,チョコレート味のパンナコッタに,ナッツ・わらび餅・ドレイフルーツ入りのゼリー(ジュレ)をトッピングしたものです....
...カカオ72%のチョコレートを使用したチョコレートムースと、サフランのムース、 アクセントに(おそらく)グリオットのジュレが隠れています。...
...ただの薄いスープでしたし、コンソメのちょっと酸っぱいジュレのようなものがかかっていましたがお理とは合ってないような気がしま...細く切った野菜の下に小柱と細めのカニが入っていて、その上にジュレがかかっています。 カニは高価だと思うのですが...別のカップのアイスの下には、フルーツのジュレが埋まっています...
...漬物 【水菓子】 嵐渓荘オリジナル塩羊羹、葡萄ジュレ掛け 自家製抹茶プリン 以上が、山里料理フルコースの内容です♪...柚子) 香の物(胡瓜、そうめん南瓜) 水菓子(自家製葡萄のジュレ、山の塩羊羹)...三つ葉、柚子 ・ご飯もの 生姜ごはん ・水菓子 ぶどうジュレ...
...鮭焼漬け、山桃ほうづき、茶碗蒸し ■お造り(鯛、南蛮海老、蟹、はまち) ■本ずわい蟹 素麺 ■新潟和牛肉 ハーブサラダ ポン酢ジュレ ■...
...あずきのほかに煮豆みたいなのが入っていてそれがアクセントになっておいしかったそうです。パフェはヒアルロン酸入りジュレのパフェも何種類かありましたし...
...アラと鯛焼霜。アラが魚の旨味があり、弾力もありこちらが好みでした。 <間瀬の毛ガニ> かに酢のジュレがかかっておりこちらがカニの甘さをひきだしていました...
...マンゴーと悩んだのですがスイカにしました。 すごい美味しいです。レアチーズが入っていて、ミルクの氷にスイカのジュレがかかっています。 オ...
...マタゼンカフェさんへ来ました。 お洒落な店内は撮影OKでした! 頼んだメニューは ・抹茶チーズケーキ 桜の花びらジュレ ・桜舞うソーダ 春の限定メニュー食べれて良かったです チーズケーキには抹茶と餡子が入っていて 苦味もあって甘すぎなく食べやすかったです。 ジュレを付けたり色んな味が楽しめました 可愛らしくて美味しかったです。 *抹茶チーズケーキ 桜の花びらジュレ *バタフライピーレモンスカッシュ *桜舞うソーダ チーズケーキと抹茶と餡子の組み合わせは抜群で美味しかったです...
...■MEGAはちみつトースト ■豊富なメニュー ■カウンター・テーブル・小上がり ■酵素入り生搾りオレンジドリンク&ヒアルロン酸ジュレ ■...
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