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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...①豆腐の焼き茄子のせ ジュンサイのジュレとレンコンチップを載せて →レンコンチップの甘みと香ばしさがあっさり、しっとり焼きあがった茄子とジュンサイのジュレにマッチしています。 ②くえのお刺身...○炭火炙りヨコワ鮪(長崎県五島列島産)、土佐酢ジュレ掛け...
...2階がイートイン席。 棚にはもなかやお饅頭、洋菓子などのお使い物に良さげなもの。 ショーケースにはわらびを使った水まんじゅうやジュレ、 ...
...飛騨の赤蒟蒻、冬瓜、蓮の葉にのせた広島の蓴菜とトマトのジュレをかけて』 『とうもろこしのすり流し、蛤、鱧の卵の塩辛、蛤のジュレ』 『柏の葉にのせてあるものは、鹿肉ロースト、むかご、ヒラタケ...・先付 ・前菜…ヤングコーンのすり流し貝柱と蛤のジュレ...
...入り口右手の蹲がただの家ではないことを示す。 先付は「水無月豆腐」。ヤマノイモで作った豆腐に雲丹、叩いたオクラ、小豆に出汁のジュレをかけてある...
...ワインに合う洋食のお店という印象でした。ピザやアヒージョなんかもありました。 お通しの手作り卵豆腐はつゆがジュレになっていて、洋風なのに...
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