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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 307 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■愛嬌のあるお顔が大好き ■蒸し雲丹と蒸し牡蠣 ■ジュレも美味〜♬ ■イチョウの葉に秋の訪れ ■本シシャモのフライ...■しらこポン酢 ■生ウニとフルーツトマトの土佐酢ジュレかけ ■生ウニと生湯葉のべっこうあんかけ ■白いかのお刺身...しらすと合 わせた蒸しウニは土佐酢のジュレがけで美味〜♬ 温物はウースター・ソースを添えた...
...ちょっとした酸味もいい。確かにお茶なんだけど、ゆっくり飲んじゃうやつ！ - タイラガイとアスパラとトマト 出汁のジュレがいいかんじ。清涼...
...金柑を蜜煮したものをソースとジュレにして使っている。 鰤は若干臭みを感じ、スモークの加減があまり功をなしていないような。。。 金柑のジュレ(透明なもの)は甘いのだけど、この鰤に合わない。...ミルフィーユ状にしたもの。 金柑を蜜煮にした蜜部分のジュレとその皮の部分のピュレを添えて...
...チーズとサーモンとプチトマト 芋と鶏ムース 魚フライ 野菜のジュレ ○Pedro de IVAR 600円 ○Grand Vin...夏！と言わず通しで食べたいやつ。 ジュレやらクリームやら、食感も楽しいなぁ。...中にはバニラのビスキュイ、苺のジュレ...
...■淡路産桜鯛と甘海老、赤貝の旨出汁ジュレ 和風出汁、コンソメ、九州胡麻醤油を合わせた旨みあるジュレにキャビアの芳醇さを合わせた創作的なお造り。見た目も美しい。...○造り替り:淡路産桜鯛と甘海老、赤貝の旨出汁ジュレ ジュレには...
...■壬生菜とズワイガニのお浸し ■水蛸のコンフィ〆。玉葱ポン酢ジュレ ■もも肉の食べ比べ ■黒岩地鶏のもも肉 ■松風地鶏のもも肉...■八寸、筍土佐煮 ■八寸、水蛸昆布〆と新玉葱のポン酢ジュレ ■向付 餡掛けだし巻き卵 ■三の串 おまかせ出汁醤油...・筍土佐煮 ・水蛸昆布〆と新玉葱のポン酢ジュレ 向付 餡掛け出汁巻き玉子 煮物椀 焼き目湯葉と六方子小芋...
...カクテルグラスに人参のムース その上にコンソメのジュレ的なもの その上に生うにと層になっている。 これはすべての層をあわせていただく 代物らしい。 層一つ一つは何の変哲もないのだが、 一気にすべてあわせていただくと 人参の甘みとジュレの食感とうにの旨みが...撮らせていただきました。 今回一番美味しかったのは 生雲丹のジュレのせ人参のムース...
... ＜徳島県産活〆鱧 生じゅんさい 鹿児島県産本枯れ節のジュレ＞ 葉っぱの下に鱧、じゅんさいが隠れていて、上から本枯れ節のジュレをかけて頂きます。...枝豆、 生じゅんさい、そして、 和牛のアキレス腱と本枯節のジュレで...
...水茄子 オクラ 辛味カイワレ 夏野菜のジュレ掛け ■クエのお椀 長茄子 冬瓜 本枯れ節と鮪節の出汁...ラム漬け渋皮煮 ■ほうじ茶のワラビ餅 ほうじ茶のジュレ ほうじ茶のパウダー ■抹茶 ■ポン酢のスプーンが可愛い...◇お造り 寒平目と雲丹 醤油のジュレで 平目の上に雲丹と醤油のジュレ...
...体にじんわり、沁みます。 ■彩りトマト～土佐酢ジュレかけ～ 甘～いプチッと弾けるトマトにジュレがかかっていて見た目はデザートのような１品。 トマトの甘さと土佐酢ジュレの旨味がよくあうこと！ ■自家製白レバームース...
...続いては上タン塩を焼いてくれます。 食べると時にシソと梅のジュレを乗せて～。 さっぱり爽やか～。 ...・内ももと生湯葉 ・長芋といくらおろし ・夏野菜のジュレ ・タンのお焼き 酢橘 ☆スーパーネギタン塩ときらくのタン...【本日の箸休め】 本日の箸休めは、 ・フルーツトマトの土佐酢ジュレがけ ・海鮮のオイル漬け 今日の海鮮は...
...大将は筋が苦手ではがしで握るそう ○小肌 熊本 キンキンに冷たい ○煮穴子 三陸産 味噌汁 玉 洋梨のジュレ 追加 ○鯵漬け 中にエシャレットが挟んでありサッパリ！ ○トロたく ○が握り...
...2日間丁寧に煮込み漉したものをジュレにしているそうなので、そりゃもう美味しいです。） ②渡り蟹とキャビア、たたきオクラ 鰹のお出汁と土佐酢をジュレにして～ ③鱧の焼き霜、賀茂茄子、万願寺唐辛子 木の芽...濁りなし！ 続いて香箱、天井の出汁の効いたジュレがさらに美味さを増してくれる...
...■7種の彩りビタミンサラダ〜ポン酢ジュレ～ 女性に大人気！ ビタミンたっぷりビタミンサラダ。 ポン酢ジュレで召し上がれ！！ ■カウンター席、広くとってあります。...夜中にお蕎麦が食べたくてこちらへ ポン酢ジュレのサラダとへぎ蕎麦を注文 追加で焦げ梅トッピングも サラダのポン酢ジュレが絶妙で新鮮なサラダとの相性も良く美味しかったです...
...痛感しますね。 ⑥戻り鰹のたたき 宮城 九条葱 茗荷 土佐酢のジュレ 厨房の端っこの焼き場で 大将が炭火でジワリと皮目に...スパークリングとのペアリングが最高♪ ☆枝豆豆腐 毛蟹 土佐酢ジュレとキャビアで 濃厚な枝豆豆腐と甘い毛蟹をまろやかな土佐酢ジュレで爽やかに頂きます...
...■金目鯛 ホタテ わらび 桜海老 青海苔 ムース ジュレを積み重ねたもの ■筍とワカメ 自家製からすみ 山菜...お肌にもよさそうな夏のスープ。 ＜とまとジュレ＞ 色素を抜いたトマトのジュースで作ったジュレでで確かに透明ですが味は濃縮された夏のトマトそのものです...
...✅レアな焼き加減で焼いた後、グレープフルーツのジュレと一緒にいただく。先にお肉を口に入れ、そのあとジュレをほおばるのがオススメとののと。 ✅さっぱりした内ももが、ジュレのおかげで更にサッパリといただける...
...はわわ…これあと10個食べたい…(´；Д；`)♡ 〇季節のデザート 苺のクレームダンジュ/こだわり卵のアイス/ライムのジュレ/ライムのチャツネ/クランブル 〆のデザートはパフェ!!!!こだわり卵のこっくりした黄身を感じられるアイスが美味しい...
...旨味の強い毛蟹と米は抜群の相性。 ・煮アワビと糸瓜のアボカド和え。火を通した柔らかいアワビとトロっとしたアボカド、スダチのジュレの酸味が実によく合います...
...今日は個室。 先付けの白子 きれいな真っ白で臭みも全くなくて美味しい。付け合わせもポン酢ジュレも丁寧に作ってあってきれい。 鱧のお椀 お...
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