麻布十番のジュレに関するお店

...■さらわの昆布締めを使った炙り ポン酢の自家製ジュレ　■霜降り馬肉の赤ワイン漬け パレットのコントラスト...料理ですが、 鰆の炙り、ポン酢のジュレと生姜のフリット →鰆がすごく美味しいし塩との相性が抜群...私は『シトラスのパンナコッタとグァバのジュレ』...

...伊佐木は、施しが美しく螺旋のような焼き上がりに。 雲丹のゼリー寄せは、温泉卵を下に潜め、 絡めていただきましたが、ジュレとこれらがトロけ合う...

...青梗菜と鴨がトッピング。） ⚪︎杏仁豆腐 （紅茶のジュレが上に。さっぱりと。）...・きのこの生姜オイルのソテー/土佐酢(お酢と出汁)のジュレ ・鴨胸肉の生ハムで赤葡萄を巻いたもの...枝豆のムースにピータン豆腐、きのこのソテーに土佐酢のジュレ 鴨の生ハム...

...キレ良くジューシー。 食事は「鱧」…鱧の下にあるジュレは右側はワサビを効かせたモノ、左側はワサビを効かせていないジュレだそう。好みで食べる方式だが、僕は両方を適当に順番でいただく...くえ（長崎） 本鮪 ＊山本 純米吟醸 ４，鱧の葛たたき 出汁のジュレは...

...歯ごたえが^^ ●トリュフポテト トリュフな感じは分からんかった。。。 ●チーズ豆腐のポン酢ジュレ レアチーズみたい。 ●ピリ辛エビプリ...

...フランボワーズのジュレが所々で甘酸っぱく感じ、とても良いアクセントでした。 トラフグ...サバイオーネクリームの中にはいちごとさわやかなジュレが隠れている。上には、桜パウダー...桜と苺のザバイオーネを。 キルシュのジュレが添えられ...

...■★8宴の始まり　■☆真鯛・赤紫蘇ジュレ ☆和牛タン・フォアグラ・ルクルス、鰻の燻製・オシェトラキャビア　■☆９イタリア・マントヴァ産のメロンのガスパチョ ☆８鮎のパテ・スイカのジュレ　■★8.5ひみつの…　■★8.5ひみつの… ☆7...【Amuse Bouche 宴の始まり】 「鮎のパテ、スイカのジュレ」 スイカ“パステック”のジュレの中には...

...■レモングラスのパンナコッタ 世界一トマトのジュレ　■3日間漬け込んだ豆乳フレンチトースト...国産黒毛和牛赤身＋900円　■⑥世界一トマトのジュレとレモングラスのパンナコッタ＋780円...◆レモングラスのパンナコッタ 世界一トマトのジュレ 780円 ワイングラスで登場した冷たいデザート...

...・鰹節☆☆ 能都の白ニンジン、和出汁のジュレ、雲丹に鰹節を振りかけて頂く。...鰹節 石川県能登産の甘味のある白人参をピューレにし、和出汁のジュレのふくよかな香り、赤海老の食感、生雲丹の柔らかな風味と...石川県能登産白人参をピューレにし、和出汁のジュレと合わせて頂く...

...薬膳の層、卵餡、上には梅水晶とお野菜がのってます。 全部混ぜ混ぜして戴くとの事。 これ、絶品‼︎ 中華の複雑なお出汁の効いたジュレの中に梅水晶のこりこり食感...

...１２，０００円のコースで、その内容は、 ①蝦蛄 毛蟹 オクラ ジュレがけ 猛暑の折、見た目に涼やかな１品でスタート。 蝦蛄と毛蟹の旨味を出汁ジュレが引き出し、オクラが脇を固めている印象でした(*^-^*)...先付けは、シャコと毛蟹、オクラのゼリー。 美しい色の出汁ジュレの中から...

...自家製だらと野菜のフリット～～～！ たらももちろん美味しかったけど、周りに添えてあるいろんな野菜とか コンソメのジュレが絶妙なハーモニー♪ このサラダなら...

...【甘味」 ・メロンのジュレ ジュレがメロンよりもメロン味でビックリ...白焼き好きなので嬉しかったです。 ●メロンのジュレ メロンの味がするジュレ部分が美味しかったです...

...自家製煮豚と大葉のブラックチャーハン 季節の果物のフルーツカクテル 〜ジャスミンのジュレ〜と軽くいただきました( *´艸｀) なんだろこれ？っていうのはありましたけどおいしかったので良かったです(≧▽≦)...

...〈15000円コース〉 ・礼文島雲丹 蓮芋 トマト ジュレ →先付。 好みやけどジュレの酸味が少し強めに感じたが、蓮芋も食感が良いし...【料理】 ●先付 すっぽんのジュレ 大和芋 毛蟹 雲丹 ジュレ美味しい～！すっぽんのエキス爆発です...

...ビーツとヨーグルトのジュレ、クルミとココナッツをブレンドしたかぼちゃのデザート...リモナタのジュレ ドライミントの優しい香り レモネードのジュレとのこと 高級フレンチと考えれば普通の値段かもしれないが...

...もちもちの久留米のうどんと共に ・友三角のタタキ ▶︎金時草のお浸し、お出汁ジュレでさっぱりと ・カメノコ昆布締め ▶︎香味野菜甘酢漬け...料理長の実家は久留米のうどん屋さん！ ▫️友三角のタタキ 金時草のお浸し、お出汁ジュレ ▫️カメノコ昆布漬けと香味野菜甘酢漬け ▫️三日間煮込んだテールの茶碗蒸し...

...2007年のルイィです） （前菜に選んだのは、無農薬野菜と水のジュレ、黄桃のピューレを添えて。野菜のだしと水のみで作ったというジュレは、すっきりとした白ワインに本当によく合う涼しげな1品。コンソメが入っているのかと思うほどちゃんと味が付いているジュレ...

...これは夏らしい冷製タイプで・・・ ヴィシソワーズ（ジャガイモベース）と、ジュレ状のコンソメスープが２層になっているもの♪ 【魚料理盛り合わせ】...冷たいスープは、パリソワ。 ヴィシソワーズにコンソメのジュレが上品に...

...■鰻と新牛蒡の土鍋ご飯　■鰹 刺し 玉ねぎ醬油のジュレ　■数量限定！生牡蠣　■手づくりランチ各種 近所にほしい元気な和モダン小料理屋♪...なめこの味噌汁、小鉢付き。ライスは大中小から選べ、中を選択。唐揚げはポン酢のジュレとともに...