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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ナッツとクランベリー 冷菜 真鯛のブレザオラ クスクスのジュレ エストラゴン 真鯛の下にはクスクスのジュレ。 紅心大根、カラスミと合わせて。 温菜 ...■冷菜 真鯛のブレザオラ クスクスのジュレ エストラゴン...
...きのこ(だったかな?)の夏野菜にやまとしじみのジュレが! ■プチフール ■ラテアートはキティちゃんでした!...帆立、サザエが軽く炙られて同居。 蛤のジュレにレモングラス、 アスパラガス、クスクスも一緒に。...1.なすと胡瓜、きのこなどの夏野菜 やまとしじみのジュレがけ 2.淡路の鱧にトマト...
...◆洋梨のタルト 洋梨のコンポート、カスタード、洋梨のジュレ、サクサクタルト。ジュレは皮ごとまるまる使っているそうです...かなり手の込んだ作りです。 ・洋梨のタルト 皮ごとピューレしたジュレとカスタードクリーム...
...サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め1 ■アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ...サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め4 ■アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ...コースの一皿目は鮑のジュレ仕立て...
...■豆乳鍋 ■カラスミスライストッピングのお蕎麦 ■あん肝ペーストをのせてヒラメの刺身を食べる ■煮アナゴとウニのお寿司、ジュレのせ ■カ...
...メロンのケーキ?カップケーキ?は高かった…。 800円くらいした、そして美味しくなかった…(つェ⊂) ジュレの部分がハーブを効かせた味になっていてそれが逆効果でチープなメロン味に引き立てている感じ。ん?美味しいのかな?ん?あ、やっぱりイマイチ。 とジュレの部分を含めなくても香りが生きてきちゃってて...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
a table revolution ! L'Octave
22769人
...肉の焼き加減など完璧な一皿! デセール・・・・・・・・・葡萄のジュレとソルベ、ロワールの塩アイス 香しい巨峰のソルベと淡い甘みのジュレに 塩味のきいたミルクアイスがアクセントになっています。...添えられた小振りの林檎は信州のアルプス乙女、中にはジュレが入っていて鹿との風味とマッチング...
...御膳は手打ち二八蕎麦・天麩羅盛り合わせ・茶碗蒸し・サラダと質量共にとても充実&大満足。 蕎麦は「三たて」抜群に旨い。 ジュレ ドレッシングのサラダ新鮮そのもの...
...味濃いめ好きの私好み。 フランスパンは 暖かくて、 オリーブオイル添え。 デザートの アイスと桃の乗った2層のジュレは、 凝っていて美味...
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