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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 69 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...最初の乾杯は、スパークリングワインをお願いしました。 クスクスに北海道産帆立のサラダは、お皿にジュレで丸く形どったクスクスにベビーリーフやミニトマト...
...華やかでかわいらしい。チーズが濃厚でお酒が進みます。 3品目は、白魚を使ったジュレ。サッパリしているので、チーズの後にいいですね。 4品目は、お魚料理。 5品目は...⚪︎ティラミス 青肉メロン、紅茶の茶葉、マスカルポーネムース、ブルーキュラソーのジュレ...
...非常にマッチします。 桃のコンポートは下に白ワインのゼリー 上にはさっぱりとしたジェラートの上にはベリーのジュレ。 お腹いっぱいだったの...
RESTAURANT ENJYU
庭園を一望できる洗練された空間で、旬の料理を味わう。和洋中の枠にとらわれない創作料理を。
1573人
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貯まる・使える
...岩手県八幡平市 清水川養鱒場で生育 有明産海苔、鰹出汁ジュレ 長野県産タルティーボ 国内産貴重 ー 冷前菜2－ 甲州ワイン...鰹節をベースにした白ワインビネガーを合わせたジュレといただきます。長野県産タルティーボのピクルスを添えて。...有明産の海苔で巻きモザイク仕立てに。 白ワインと鰹出汁のジュレとパセリオイルにつけて...
...ノアでしか味わえない1杯を味わってみてください。 ■おびら和牛のタルタル 蟹の出汁ジュレ 北海道産のおびら和牛は、年間わずか30頭しか出荷されない希少な和牛です。北海道以外で食べられるのは当店のみです！ そのおびら和牛を、低温調理しタルタル風に仕上げました。 蟹の出汁ジュレで旨味をアップさせています。 お店に来たらぜひ食べていただきたい逸品です！！...普段野菜をなかなか食べない私ですが、とうもろこしのソースとコンソメのジュレ？が美味しくてその後の料理が楽しみになります...
...いきなり凄い前菜。焼き野菜をトマトのジュレで固めた物。焼いてあるので香りが良くとても良かった。...オマールのジュレってところが良いですね。美味かった。...マリアカラス風 山梨県産白鳳のコンポート／ミントのジュレ バニラのクレームグラッセ となります...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン ラリューム
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23326人
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貯まる・使える
...■伊予柑のフロマージュブランのムース 伊予柑のジュレとアイス ■苺とショコラブランのデュオ ■カプチーノ...■伊予柑の香りをつけた天使のクリーム 伊予柑のジュレとアイスを添え アーモンドを付けたパートフィロと共に...シャインマスカットとは贅沢なデザートです(^^♪ 白ワインのジュレに粒状のマスカット...
THE TENDER HOUSE DINING
【白金台徒歩5分 プラチナ通り沿い】先鋭的な大人が集う上質な空間で味わう「創作ペルー料理」
29695人
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貯まる・使える
...900円 ■フォアグラのテリーヌ ソーテルヌのジュレ添え ベリーソース【2015年9月】...まずは前菜のひと皿目。 ・フォアグラのテリーヌ ソーテルヌのジュレ添え ベリーソース（1,700円）...チーズケーキ、ムース、など計4種） ・ジュレ（ぶどう） ・焼菓子（クッキー2種...
...松坂牛のステーキ 極上卵かけ御飯 伊勢うどん 新姫のさわやかな酸味のジュレとマチェドニア...味噌のアクセント 又は、鳴門わかめそば ・徳島和三盆の ジェラートと すだちのジュレ 季節のフルーツ添え ・コーヒー...
...グレープフルーツとパッションフルーツの香り ハーブのジュレを添えて ■2017/5 アイスコーヒー ■2017/5...デザート(キャラメルとコーヒーのムースに桜のジュレ）というコース1種類のみでした。...グレープフルーツとパッションフルーツの香り ハーブのジュレを添えて コーヒー or 紅茶（アイスコーヒーで）...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27879人
...【4.2】なめらかにしたフォアグラのフォンダン チャイティーのジュレでコーティング トンカ豆風味の柿のコンフィを合わせて 同店のスペシャリテ。 フォアグラのテリーヌを作って更に滑らかに仕上げてからチャイのジュレでコーティング。...の海老と春蕪のタルタルを甲殻類のジュレに乗せて カブの葉のクーリーと軽やかなクルトンをアクセントに...
...☆ユッケじゃない ・ビビン麺 お通し 菜の花と雲丹のジュレが掛かった豆腐。 お通しから美味しかった。 特選タン、...-注文- (おまかせハンバーガーコース) ◇豆腐のジュレ さっぱりしており酸味もほのかに感じるコースの序盤にぴったりなお...当店はタレが美味いのが特徴。 ■お通し 「海老真薯の三杯酢ジュレ」 ■辛味三種 「チャンジャ...
...リル・チキンの鶏・塩だしジュレ・ソース（￥１...■ホタテとイカのジェノヴェーゼ ■鶏・塩だしの冷製ジュレ ■ドリンク・メニュー ■Summer 2014...■ローストビーフ冷製パスタ ■生ウニとトマトのジュレ...
...魚介のソテーと、牛ほほ肉の赤ワイン煮、デザートには、甘夏のジュレにヨーグルトのアイスを頼んでいました。 魚介は、イカ、タコ、ホタルをソテーしてあるそうです。 牛ほほ肉は、程よい柔らかさで、赤ワインのソースが良く絡んでいます。 甘夏のジュレは...■ 鯖の冷製白ワイン蒸し 白ワインヴィネガーのジュレ さっぱりとした前菜ですね...
...■オレンジ白菜のすり流し ■ちぢみ雪菜と木ノ子のお浸し ぽん酢ジュレ ■銀鱈の西京焼き ■ずわいがにといくらの混ぜご飯 ■赤出汁 ■特製カレー ■外観...出汁のジュレかなんかをかけた料理や茶碗蒸しも出てきましたが...
...◆鱧ざく 熊本産鱧、胡瓜、新生姜 この上のジュレは胡瓜のジュレで、上品な盛り付けです。 胡瓜のジュレって珍しいですよね...
...店員さんに聞いたところ、やはり砂糖を使用しているとのこと。 ジュレのようにして、あえているみたいです。 素材が引き立つような甘味に仕上がっているとは思うのですが ここは、トマトの自然な甘みで食べたかったなーと思いました。 ジュレで味をまとめているのは...円ごと一個のモッツアレラのカプレーゼは、数種のトマトの甘さがジュレとともに浮かび出してこんなに旨いカプレーゼは頂いたことがない...
...皆良田シェフのようなベテランとは言えないから。 【デセール】 「温州ミカンのジュレとスパイスのグラニテ』 フレッシュな温州ミカンの上にそのミカンで作ったジュレ、トップにスパイス利かせたグラニテ。グラニテには、アニス、コリアンダー、グローブ...一番代表的なのはオペラ仕立てと言われるような物でパンデピスやポルトのジュレを合わせた物...
...甘味が強いバフンウニ。バフンはコクがあり、濃厚～♡ ○子持ちシャコ 子持ちのシャコって初めて食べた！背中のジュレのように見えるものが子供なんだって！こんな感じなのね…...
...☆ 2 甲殻類 マクヴァンドジュラ 纏うジュレ ズワイガニ、白桃、かぶ、蟹と海老のジュレ。 なんだか美味しい。がんがん食べ進めちゃったわ。 「マク ヴァンド ジュラ」はジュレに使ってるフランス・ジュラ地方のワインだそう...
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