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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■一晩冷やした完熟トマトとオイルサーディンのマリネ ■スズキと熟成ベーコンの紙包み焼き アスパラやきのこ類が添えられている ■日本酒メニュー...活サザエ、甘海老 ○一晩冷した完熟トマトとオイルサーディンのマリネ ○スズキと熟成ベーコンの紙包み焼き ○穴子とホワイトアスパラとオクラのコーンづめ...
...と思いながら白ワインをいただきます。 焼いたすずきで、そのソースをのばしていきます。盛り付けの演出のような感じ。すずきも癖がなくおいしいです。 私は、肉がだめなので、柳八目のソテー...■フランボワーズソースのしたには、インカの目覚めやアスパラガスなど ■スズキ...
...・砂肝のコンフィ ・牛タンの燻製 ・バケット ほか 「野菜のグリエ」 グリーンアスパラのオーブン焼き 「白身魚のグリエ」 スズキかマダイかマダラか 「お肉のグリエ」 イベリコ豚・黒毛和牛 「燻製カレー&ガーリックライス」...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13596人
貯まる・使える
...■(スタイルブレッドの)アオサのパン1 ■奈良産の定置網のスズキのポワレ 芽キャベツを乗せて、ラタトゥイユ アイオリソース バルサミコと共に2 ■奈良産の定置網のスズキのポワレ 芽キャベツを乗せて、ラタトゥイユ アイオリソース...ポアソンはやはり地の能登産スズキ...
...お酒はまず天狗舞の普通酒を冷やで。 まずは飲み物と突き出しが来ます。突き出しは、煮菜、スズキの焼きびたし、あん肝。こりゃいけますな。 香...
...■今日のスペシャルランチ ■サラダ ■コンソメスープ ■足りない人はこれで凌ぎましょう ■これがメインディッシュ ■スズキのソテー ■中...
...いくらの濃厚な味増しシャリの甘味増しめちゃ旨! ひらめ握り、シコッと食感良し噛めば甘味抜群旨! 平すずき、しっとりまったり脂のり抜群めち...
...ご馳走さまでした(^人^) 二度目の訪問 先ずは ◎『アヒージョ』 ◎『4種カルパッチョ~それぞれのソースで~』 ・スズキ ・サーモン ・赤えび ・バイガイ(バイガイの肝パウダーソース) ◎『生ハム盛り合わせ』 ◎『パスタ』 ◎『飲み放題』 でした...
...新鮮ですね~。 カニ自体のうまみがよく出てますし、 カニの実の部分を食べてもみずみずしくてうまいです。 メインはスズキのソテーです。 こ...
...最初に前菜盛り合わせ.五郎島金時(芋)が甘くておいしかったです. お刺身は鰤,ヤナギナントカ(すみません,忘れました…),スズキかなにか,だったかな.どれも美味しかったです(^^)...
...定番を選択して、その後は安心焼酎路線で八海山酒造からの焼酎も頂きました。 野菜たっぷりの刺身盛り合わせは1800-で、スズキにヒラメ、 ...
...■白海老と加賀野菜の小鉢 ■ハモのお吸い物 ■茶碗蒸し ■スズキの焼き物 ■生姜炊き込みご飯 ■マンゴー ■内観...◆造り 撮影を失念。まぐろと鯛でした。 ◎◆蒸物 スズキの焼き物。炭火で香ばしく炙っており...出汁が素晴らしい。 身が厚くふっくらとして、照りのあるスズキは初めて...
...800円)があります。 こちらでもそれを頼んでみることにしました。 これが大正解! ネタはたこ、サクラマス、スズキ、ブリ、いか、甘えび、...
...■ぶり ■かんぱち ■ぶりの砂ずり(ぶりとろ) ■かんぱちとろ ■■白身 ■まだい ■ひらめ ■えんがわ ■すずき ■のどぐろ ■■ひか...
...クエではなかったです。 アラの刺身を注文しました。 姿造りで出された刺身を見た所、身はスズキと似ているような…淡白なのかなぁと口に入れると...
...■金沢づくし「タイ・ノドグロ・スズキ」 ■カンパチ ■サンマ ■本まぐろづくし ■上しめさば ■自家製煮穴子 ■アジ ■ネギトロ ■煮穴子 ■とり貝 ■赤烏賊 ■いくら ■カウンター ■外観 ■金沢づくし(写真左から、くるま鯛・かます・すずき)...■かんぱちとろ ■■白身 ■まだい ■ひらめ ■えんがわ ■すずき...
...私のほうにはビシソワーズ。腹ペコダーリンさんがじっと見ていたので、少しおすそ分け。 で、二人ともシーフードから。ダーリンさんは鱸のソテー...
...お出汁が香ります。握りの最初は「アラ」、地元ではハタやクエと違うすずき目らしいです。私も違いが良く判りません。あっさり、にきりが美味しいです・・・...それから焼き物。何とかの何とか焼きだったのですが(汗)、忘れてしまいました。 スズキとかムツとかかな...
...■からあげ ■串揚げ盛り合わせ ■金沢は涼しいです。 ■鰯のつみれ汁 ■刺身(スズキ、がんど、槍烏賊、鰹、ガス海老) ■焼肴(ファーストライト牛のローストビーフ...加賀丸芋豆腐 [汁] 鰯のつみれ汁 [刺身] 金沢港直送 本日の朝獲れ鮮魚(スズキ...
...中トロ、タコ、甘エビ、ヒラメ、サバ、クジラ)、岩ガキ、シロエビかき揚げ、スズキかま焼き、カツオ石焼き飯を味わいました。岩ガキは、注文時に「身を切らないでください」とお願いしました。切ってあった方が食べやすいのはたしかですが、せっかくのエキスが出てしまうので、まるごと頬張るのが好きです。旬を過ぎては居ましたが、十分に美味しかったです。スズキかま焼きは、少し焼きすぎたようで、身がぱさついているような気がしましたし...塩とマヨネーズがよく合います。お刺身はスズキ...
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