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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...魚も素材はよいですが、調理法に疑問。鱸にブイヨンって...●前菜(エビとアボガト) ●(ホタテ) ●魚(鱸) ●梅酒シャーベット ●肉(フィレステーキ) ●お茶漬け...■フォアグラとリゾット ■スズキのソテー...
...■パン ■BIG NATURE WHITE WINE ■鱸のロースト〜マイクロトマトのピクルス、プルピエ...醤油ベースのソース、ケイパーの花 ◉BIG NATURE WHITE WINE ■鱸のロースト〜マイクロトマトのピクルス...
...この日いただいたものは、以下のものです。 〇のど黒塩炙り(金沢産)、能登三点盛り(すずき、真あじ、目鯛)、光物三点盛り(サゴシ、アジ、コハダ)、白えびかき揚げ(富山産) この中では、のど黒塩炙り、柔らかいし脂も乗っているし、塩加減もほどほど。とても食べ応えのあるものですね。すずき、目鯛は鮮度が良いのか、とても食感が素晴らしいものでした...■ほたるいか三点盛り、ほたるいか軍艦、がすえび ■のど黒塩炙り、能登三点盛り(すずき...
...とても彩りが綺麗で、丁寧に作られてる感じがしました。 ソースは3種類も!とっても凝ってます。 メインはお魚料理。(スズキだったかな?) 皮がカリッと焼けてて香ばしい! お魚の下にはカニ身があったり...
...長龍酒造の四季咲をチョイス。すっきりしていて飲みやすかった。 刺身は天然ブリと何だったか、鱸?。 ブリは脂の乗り具合もよく、しゃくしゃく...
...ランチメニュー(b) 2,300円 をいただきました☺︎ (a) アミューズ ポタージュスープ 本日のおすすめ料理 : スズキのチーズ焼き パン•サラダ•デザート•コーヒー (b) アミューズ ポタージュスープ 牛肉のステーキ...
...■牛肉のカルパッチョ ■ワイン&ビア ■前菜の盛り合わせ ■サラダ ■スズキのアクアパッツァ ■ボルチーニ茸のリゾット ■ワイン アンフォラ...前菜の盛り合わせ、 サラダ、 カプレーゼ チーズの盛り合わせ スズキのアクアパッツァ サンマのスモーク...
...■えび ■みかん ■りんご ■プレミアアイス珈琲 ■ハマチ ■あぶりうなぎ ■サラダ ■鉄火巻 ■ビントロ ■はらす ■スズキ(季節物)...
...■オープンサンド(@450円)に、「テリヤキチキン(@300円)」+「アボガドスライス(@100円)」を追加したもの ■スズキフライ ■...
...肉ともに想像以上のおいしさ。あまり味には期待して いなかったのですが、ちょっとびっくり。肉は子羊の香草焼きでした。 魚はスズキのポワレ。...
...菜の花と柿酢のソース 香具山ぷちぷよトマト 柚子のジュレ ブロッコリー スナップエンドウ クレソン ○すずきとキノコと茄子のパイ包 エディブルフラワー フェンネル ピンクペッパー ○宮崎県自然放牧黒毛和牛 醤油とスパイスのソース 人参...
...ブイヤベースはスープ自体はおいしいですが、えび、かになどは、 味を出し切ったのか、ぱさぱさです。さかなはスズキだったかな? ちょっと癖があり気になりました...
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