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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鯛 長芋 巻湯は <御汁> 背切鱸 青昆布 <切焼> 朱口色付 <向詰> 小鯛掛け汁 <御肴鱠> 鯒 大こん 萵苣 栗せうか(生姜) 方月(ほおづき)プチトマト ■【7・8月】ぼっけぇ会席~瀬戸内 夏の海鮮~ 夏の鯛や鱧、下津井の蛸など、夏の瀬戸内を中心とした海産物をお楽しみいただけます。また牛窓産のそうめん南瓜や冬瓜など岡山の夏食材を満喫できる会席です。 ~お献立~ (全八品) <前菜> 焼トマト豆腐 蒸し鶏とセロリの唐墨和え <椀物> 鯛真薯清汁仕立て <造里> 鱸の洗い 鱧湯引き <冷煮物>...
...■長崎県真羽太:時期は外れてますが…目利きのいい魚屋さんのイチオシ。大きさ脂のノリと最高です。 ■長崎県平鱸:通常の鱸と違いほんのりと脂がのって美味いです...
...ボンゴレロッソ(アサリのトマトソース) ■アサリと春キャベツのパッパルデッレ (幅広の生パスタ) ■カラスミとスズキのカルボナーラ ■コ...
...私がいただいたセットは サラダ パンorライス パスタ(水菜と豚肉のトマトソース) メイン(スズキのポワレ) デザート コーヒー です。...
...ポン酢で食べるとフワフワで美味しい。 前菜は秋刀魚の蒲焼き、鱸?みたいな白身魚の南蛮漬け、海藻サラダともう一品。美味い。...海老プリプリ。野菜も美味しい。抹茶塩です。 鱸の西京焼、蒸し牡蠣、 蓮根の酢漬け、焼き舞茸の鰹節和え。...ポン酢で食べるとフワフワで美味しい。 前菜は秋刀魚の蒲焼き、鱸?みたいな白身魚の南蛮漬け...
岡山ならではの地産地消の料理が食べられるお店です◆岡山産の食材使用の料理からB級グルメまで
5600人
貯まる・使える
...刺盛(1人前 1,720円)。鰆(さわら)、天然スズキ、地タコなどが食べごたえのある厚みにカットされてきます。特に瀬戸内産の鰆、スズキは鮮度バツグン...
...調理の時間を取れる2皿目→仕込みしやすいスープと ワンオペでも滞りなくスムーズな秘訣ですね。 ④ 神経〆鱸、白菜、トマト、ケッパー お魚...
...マッシュルームの香り立つ 美味しいスープ。 こちらも塩味がしっかり。 お魚料理 スズキのソテー パセリとニンニクのあっさりソース。 皮はパリッと、中はふんわり。 スズキに僅かに臭みが… 黒毛和牛イチボステーキ60g レアでお願いしました。...お肉はフィレかサーロインの選択性の為、MIXで注文。 前菜・スープ・魚(スズキ)・お肉・デザートと全て美味しく...
...スジガツオの炭火焼 真鯛のカルパッチョサラダ仕立て 岡山県産トマトとモッツァレラのカプレーゼ 笠岡谷岡牛のロースト ■スズキのソテー ジェノベーゼ...
...ご予約願います。 ■時には、オーナーと釣り仲間が釣り上げた大物もご提供します。 ■スズキお造り ■天然ブリとスズキのしゃぶしゃぶ。 ■鮎のお造り ■ヒラメ刺身 ■カウンターは間仕切りしています...サーモンとベイリーフ載せ。さっぱりしてます。 造り:鱸の昆布巻き...
...■貝の酢味噌 ■持ちやすい湯飲み ■鰻のやまかけ小丼 ■鯵のたたき ■お造り(スズキ、地蛸) ■稚鮎の一夜干し ■小鰯の炊いたん ■ハリイカ ■赤身漬け ■赤貝...小丼から始まったのが意表を突かれました。 鰻のやまかけ小丼 鯵のたたき お造り(スズキ...
...■吉田牧場カチョカバロチーズのブルスケッタ 2014年8月 ■サーモンときのこのクリームソースパスタ 2014年8月 ■スズキのサルティンボッカ風 2014年8月...
...前菜9種盛り 女性好みの感じ♪ オクラの天ぷら.ゴマ豆腐にトマトのコンポート…色々食べれて既に大満足(^^;; 刺身は鰆と鱸 刺身が鰆は残念...
...■お口直しは文旦のグラニテ ■スズキのポアレ 焼き茄子のソース...感動しながら ゆっくりスープに入れて頂きました スズキのポアレ ハラミステーキ お口直しの文旦のグラニテ...Sちゃんと私はお魚料理 スズキのポアレ 焼き茄子のソース 皮はパリッパリで身はふっわふわ~...
...吉田牧場モッツァレラ、カプリ風サラダ ・イワシ、ぺぺロナータ、ナスタチウム ・スズキの炭火焼き、フェンネルのソース ・豚のこめかみ肉、ケバブ、レンズ豆 ・カブ...新しい経験ができました。 特に印象に残っているのは、 「スズキの炭火焼き...
...仲間でしっかり均一に火が入るんでしょうか…。この調理法、めっちゃ気になります…。 今度は揚げ物「スズキとごぼう」 ごぼうはしっかり甘辛く味付けされてます。 ちなみにごぼうは岡山のブランドごぼう「明治ごぼう」を使われているそうです。 すずきって岡山でなかなか口にする機会がないんですけど...
...1週間熟成後、4時間醤油漬け後、脱水、 「ハガツオの漬けと鱸」です。 鱸はポン酢でいただきます。ハガツオは鰹の酸がでています。...■あん肝・土佐酢ジュレと太刀魚・柚子胡椒とオリーブオイル ■ハガツオの漬けと鱸...
...500円で食べられる Cafe&bar douze (カフェ・バー ドゥーズ 12) にランチに行きました。 スズキのサンロードのお店では...
...麺類が中心のようですが、日替わりを発見したので、日替わりランチ700円を注文。 この日のメニューはスズキのフライにカキフライとおでんの組み合わせ。 待つこと10分弱でしょうか。 野菜もたっぷり乗ったプレートにはカキフライが2個に大きめのスズキのフライ...
...A ■Aランチ 650円 ■ポークソテー アメリカン ■カリカリの鱸のフライ タルタルソース添え ■Aランチ ポークカツレツと魚のピカタ...
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