多治見・土岐・瑞浪のストレート細麺に関するお店

...表面には無色透明な脂が浮く。 さて、スープは・・・おお！美味い、スッキリと大好きな風味 ゴワッと茹でられたストレート細麺、も少し軟目でも...

...メニュートップの とろ豚骨味玉 777円 をチョイス。 スープ：豚骨スープ 麺：ストレート細麺 具：チャーシュー×1・煮玉子・キクラゲ・のり・刻みネギ スープは、豚のゲンコツをベースにガラを長時間強火で炊いた、結構ガツンとくる豚骨スープとなっています。 味は、濃いめですが塩辛さは無いため納得出来る仕上りです。 麺は、長野の製麺所から取り寄せの低加水であるも歯ごたえのしっかりしたストレート細麺 チャーシューは...

...2019.04.21※ 初訪問では、左上の法則で 醤油ラーメン 750円 をチョイス。 スープ：魚介系動物醤油 麺：全粒粉のストレート細麺 具：チャーシュー×1・太メンマ・海苔・刻み海苔・刻みネギ スープは...

...をチョイス。 ラーメンの内容は、 スープ：魚介系醤油 麺：ストレート細麺 具：チャーシュー×1・メンマ・肉ワンタン×5・刻みネギ...優しさがありながらも旨味たっぷりなスープです。 麺はストレート細麺です。小麦の旨味が凝縮された麺は...旨みたっぷりなスープでめちゃうま ストレート細麺も好みでいいかんじ！ これはまたリピしたい一杯...

...着丼したラーメンは思ったよりも内容が濃く、 スープ：鶏ベースの白湯 麺：全粒粉のストレート細麺 具：レアチャーシュー×1・鶏チャーシュー×2・メンマ・紫玉ねぎ・ワカメ・白髪ネギ といった感じで具が充実していますね。 スープを一口飲んでみると確かに鶏ベースの白湯ですが、節系の魚介の風味も感じられるとともに、別の動物系が加えられている味わいがあります。 豚骨ぽい感じですが、なんだか今までに味わったことのないスープで、なかなか美味しいですよ。 麺は、歯切れの良い全粒粉のストレート細麺で...

...まず野菜タンメンが来た。うれしいことに野菜がたっぷり。 青梗菜 もやし 人参 キクラゲ タケノコ 玉ねぎ 白菜 しめじ 麺はストレート細麺...

...をチョイス。 スープ：野菜と豚肉の旨味を活かした塩スープ 麺：ストレート細麺 具：豚肉・キャベツ・白菜・にんにく...麺は、スープをよく吸う低加水率のストレート細麺で、喉越し良くスルスルと入って食べ易く...麺はストレート細麺 スープはニンニクのきいたあっさり塩です...

...ラーメンの内容は、 スープ：鶏ガラ醤油(かえしにたまり醤油を使っている感じ) 麺：自家製ストレート細麺 具：チャーシュー×2・メンマ・ナルト・刻みネギ とごく普通の中華そばですね。 スープは、優しい鶏ガラ醤油、テーブルに置かれた元ダレを舐めてみましたが、溜まり醤油を使っている様な気がしました。 麺は、自家製のストレート細麺...

...■チャーシュー　■雲呑（えび）　■極太メンマ　■ストレート細麺　■黒醤油（多治見ブラックでも良いんじゃない？）...をチョイス。 内容は、 スープ：鶏と魚介のWスープ 麺：ストレート細麺 具：海老雲呑×2・肉雲呑×2・チャーシュー×２・メンマ・海苔・...和節魚介系タイプA 和節魚介系タイプC でしょうね。 ストレート細麺で...

...麺は、“中太ちぢれ麺”を使用し、スープがよく絡んでいますが、麺にコシがなくて、これはストレート細麺の方が、このスープと私は合うと思いまし...

...950円　■店構え　■横顔　■チャーシュー　■メンマ　■ストレート細麺　■スープ　■メニュー　■中華そば(しょうゆ)...をチョイス。 中華そばの内容は、 スープ：煮干し系醤油 麺：ストレート細麺 具：チャーシュー×1・メンマ・小松菜・刻みネギ・ナルト...まずスープをひと口 修業先のそれが再現されてます ストレート細麺の茹で加減 叉焼の調理の塩梅 メンマ ナルト...

...スープ 醤油ベース 麺 ストレート細麺 具 ミンチ肉、もやし、刻みネギ 見た目は...■メニュー2　■ゴマペーストが利いたスープ　■ストレート細麺　■担々麺550円　■担々麺　■日替わりランチメニュー...日常たべる辛さとして丁度いいです 麺はストレート細麺でコシがあります...