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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...朝ならこの位なんでしょうか? 程なく着丼。 柚子に刻みネギ、メンマに海苔、そしてチャーシュー2枚。 麺はストレート細麺と、なんだこれ?ワ...
...麺→低加水のストレート細麺。 プツプツとした食感で日本食の蕎麦を彷彿とさせる感じ。...九条ネギが山盛でシャキシャキ。 ストレート細麺もあう。 [極上白湯(醤油)] 醤油、塩、味噌から選べます。...麺はストレート細麺...
...煮干と醤油の旨味が口の中に広がって、いわゆる飽きの来ない優しい味わい。 麺はパツッとした食感が楽しいストレート細麺。 豚バラの脂身と赤身...
...「煮干し中華そば」は良い香りである。ストレート細麺ですね。 かなり厚手のメンマ2本にチャーシュー...スープ自体は見た目通り濃い感じだね☺️ 麺は清水さんならではのストレート細麺 ポキポキ切れる少し硬めの麺で、この食感が本当にいいんすよ...雑味のないクリアな旨味。でもしっかりコクもあります。 麺はストレート細麺 パツンとした歯切れの良い食感が小気味良い...
...もともと豚骨味噌が大好物なので大正解かな。 麺はやはり豚骨店特有の硬めのストレート細麺ですね。自分はもっと細くて硬めのが好みですが...それとオーダーのあじたま 麺は縮れのないストレート細麺 表面はざらついた感じ やや堅めのゆで加減...
...醤油味のスープは、しっかりと煮干しの風味。それでいて苦みやエグみはなく、すっきりとしています。 ストレート細麵は水で冷たく締められ、コシ...
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