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口コミ・お店の情報に「ストレート細麺」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
... ＜麺＞ 三河屋製麺：つるシコっと微妙にはじけるストレート細麺！やや加水高めの引き締まるモチモチ感！汁を吸い込む力！ ...味玉トッピング。 麺は低加水のパッツンなストレート細麺。 茹で加減は固くも柔くもなし。...浅蜊だけで取ったスープらしい。浅蜊の旨味があります。 麺はストレート細麺で断面は四角でそばのような食感です...
...「鶏ガラスープに豚の背脂のスープに、ストレート細麺」 のタイプだったのでした。 キライなわけではないんですが、自分が勝手にホープ軒を想像していただけに拍子抜け。 気を取り直していただきますと、コリコリな細麺はそれはそれでアリ。 背脂たっぷりだけどスープはあっさり醤油なので、まったくしつこくなく、逆にもっとパンチが欲しかったぞ、というくらい。 ちなみに、向い側のカップルの男性が頼んだつけ麺も、ラーメンと同じストレート細麺...
...麺は全粒粉かな？ストレート細麺、ややスープに負けてる感じがしますが喉ごしはいいです...魚介ベースの香るスープでした。 ▷麺 全粒粉ストレート細麺。 加水率ひくめかな？ パツンと切れるような食感。...こちらの塩ラーメンはストレート細麺&チャーシューが上品であっさりしててとても好みでした！...
...んまい！本場の長浜のラーメンにダブルスープはないので邪道と言えばそうですがうまいことは間違いない。 麺は定番の低加水ストレート細麺。カタ...
...麺はこれ系特有のキレイに揃えられた麺線。 モチモチのストレート細麺でスープの持ち上げも良いです。 チャーシューは厚みがあり柔らかく、下味しっかり。...頬肉をほぐす前のような肉で、繊維に沿ってほろほろと崩れていきました。麺は、ストレート細麺...
...冷たく冷やした器に、北海道小麦粉を使用した特注手もみ麺（ストレート細麺） 塩味を抑えたさっぱりごまだれ 山形産紅花たまごを使用した、卵黄の色が豊かな味玉...めんまは穂先が混じります。質が良さそう。 麺は加水率低めのストレート細麺で...
...■味噌豚骨（680円） ライス（小）（180円） ■ストレート細麺 ワリと正統路線な味噌ラーメン専門店 訪れたのは開店直後ぐらいだったか。...それに、薬味（紅ショウガ、辛子高菜、生にんにく）はお好みで加えていく感じ。 麺はストレート細麺で博多系ラーメンをアレンジした感じなのだろうか...
...という構成なのでガツンとくる感じではない。でもスープのトロミが強いから、旨味が長く舌に残りますね♪ ストレート細麺の茹で加減はデフォルトの「普通」で...
...のど越しの良さが特徴の三河屋製麺のストレート細麺との相性も良い... ＜麺＞ しっとりと優しいタッチの加水高めなストレート細麺！。汁との相性抜群で持ち上げよし！スベリ良し！甘味も良し！ ...茶色に濁ったスープは表面が微かに泡立っていて、ストレート細麺の上には油揚げ...
...(並) 700円、味玉 150円 ■透き通ったスープ ■ストレート細麺 ■完飲しました！ ■昼はドリンクの販売なし ■塩そば (並)...麺は硬めに茹でられたストレート細麺。 ムチムチとした食感でスープに合ってます。... おおお！相変わらず美しい麺顔！まず目に飛び込んで来るのは、ストレート細麺の整った姿とその並び...
...【麺：キリリとしたストレート細麺！加水が低めでナイスな歯応え！】 ＜キッパリとした歯応え楽しい加水低めのストレート麺＞ 大盛りではなく「替え玉」制のこの店。こだわりをとても感じます。それもそのはず、加水が低めのストレート細麺。ややパツパツとした感覚があって...■レアチャーシュー ■淡麗煮干しスープ×醤油 ■麺はストレート細麺...
...^ - ^ やはり中華そば 中華そば 平子煮干そば ¥850 ストレート細麺 個人的にどうしてもつけ麺が 旨いと思えないので中華そば 先ずはスープを一口 メニューの通り煮干のスープ旨い ストレート細麺にスープが絡み旨い。 具材は豚と鶏叉焼、メンマ、海苔、ネギ...■中華そば 平子煮干そば ¥850 ■中華そば 平子煮干そば ¥850 ストレート細麺...
...あの辺は他に美味しいラーメン屋さん多いので総本店は後回しで行かなかったのですよな。 柔らかいストレート細麺もこのスープに合ってます。 メ...
...すぐに生ビールが。 5分ほどで中華そばが着丼。 お、綺麗なストレート細麺に豚肩チャーシューに。 薄く油膜が張ってまして。...中華そば・味玉（現金自販機900円） 麺がとても美味しい。ストレート細麺ですが...小麦の甘い香りが喉から鼻腔内を突き抜け低加水寄り全粒粉ストレート細麺は好みの硬さで噛応え喉越しと申し分の無い食感...
...煮干しと羅臼昆布をベースとしたスープにストレート細麺の醤油味、麺は柔らかめの茹で加減です。...良くある「煮干そば」とは手法も味わいも違います。 麺は自家製のストレート細麺。 ツルツルでモチモチとした食感が心地よく、美味しい麺です。...現在は分かりやすく修正されておりました。 麺は自家製のストレート細麺となり...
...メンマ、小松菜、酢橘が入っています。 スープは表面に鶏油が見えます。淡麗な鶏出汁のまろやかな塩味で旨味があります。 麺はストレート細麺、...
...多少ぼこつきのあるストレート細麺。多加水系の明るい透明感をやや感じるフォルムです...麺は透けるような黄色いストレート細麺でやや柔らかい茹で加減です...麺は、芯のしっかりした黄色系のストレート細麺...
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