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口コミ・お店の情報に「スミイカ」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...はらす エゾバフンウニ&いくら 穴子 追加 スミイカ 赤貝 赤身 大将の人柄の味 札幌で一番、落ち着くお鮨屋...握り スミイカ 春子鯛 赤貝 金目鯛 メジマグロ はらす 小肌 中トロ...近海のキングサーモン ⑧バフンウニ ⑨中落ちの細巻き ⑩スミイカ 11 サワラ ありがとうございました...
...蕗の薹味噌 うまかった ◆ 筍 胡麻豆腐 ホタルイカ ◆ キンメダイ シメ鯖 厚切りでうまかった ◆ 河豚の皮の煮凝り スミイカ花わさび 味噌詰め海老芋タラの芽 氷魚 煮凝り...
...◉岩見沢の落花生(茹で) ◉北寄貝とナメコの土佐酢和え。 ↓↓↓握り。 ◉墨烏賊。 ◉クエ(北海道産)松前のかみのくま町で。 ◉白海老(富山)とバフン雲丹(浜中)...ツマミは北寄貝とナメコの土佐酢和えが一番ヒットでした。 握りは、墨烏賊の良き食感と甘みからの始まりがバッチリで...
...しらえび昆布じめアスパラ ツマミはお酒がすすむ 美味い 初手の墨イカは決まっていたが 鮪３種と鮑肝ソースが今回は好みではなかった...鮪その他の部位は他の仲買から仕入れることもあるそうです。 墨烏賊 かなり美味 縞鯵 バカ旨 細魚(閂サイズ) かなり美味...＜にぎり＞ 12 墨烏賊 水塩で 13 春子鯛 酢おぼろで締めている...
...［お任せ内容］ ・前菜 ・有明の海苔と山葵の素巻き ☆墨烏賊の昆布締め ・平目の昆布締め ・マグロの漬け ・小肌 ☆トロたくSP ・酒肴 ・アスパラ ・根ボッケ ☆鮟肝 ☆海老の全部載せ ・メヌキ ・ホッキ貝 ・桜鱒 ☆雲丹 最初は赤酢のシャリを新海苔で巻いただけの素人巻きでお出迎え。 海苔の香りが鼻を突き抜けて行きます。 2貫目は墨烏賊の昆布締め。 口の中でトロけます… そして平目の昆布締め、マグロの漬け...■日高見助六江戸桜 純米大吟醸 ■外観 ■前菜 ■有明の海苔と山葵の素巻き ■墨烏賊の昆布締め...
...味、食感の異なる刺身が組み合わさっています。 ・炙りきんき ：まず炙った香ばしさが広がり、その後、脂の旨味が続きます。 ・スミイカ ：ねっとりした食感で...
...・蛍烏賊 春巻き ・あん肝 奈良漬 無花果ソース 【握り】 ・墨烏賊 ・縞鯵 ・毛蟹 ・中トロ ・小肌 ・桜鱒 ・漬TKG ・雲丹...自家製甘酒 ■ボタンエビ塩麹漬け ■スミイカ ■いくら味噌麹 ■2週間熟成ブリ ■名寄のワイン...直前で炙ってます。） 握り スミイカ タイ サワラ藁スモーク 〆ニシン炙り 大間の大トロ 小肌...
...舌にねっとりと絡みつく『墨烏賊』、超大型の『ぼたん海老』の...意味で驚かされた次第です。 酒肴で供された【墨烏賊】に入れられた細かな隠し包丁の数の多さにも驚かされたのでありまし...そんな気が したのでありました。 握られ供された鮨は、【墨烏賊】...
...■店舗前風景 ■行灯 ■店舗前 ■入り口 ■スープ ■燻製白菜とアサリ ■鮪のタルタル ■真鯛とズッキーニ ■ミートソース ■スミイカ 新玉ねぎ 蕗の薹...
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