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口コミ・お店の情報に「スミイカ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...こちらももう少し食べたかったぐらいで、もう一つオーダーしたかった。 魚調理は、 スミイカとチョリソーのミートボール イカ墨ソース 。 こちらもオリジナリティ溢れる一品だったが、スミイカの味より ミンチされた豚の味が強いのだが...■ミニシーザーサラダ ■安曇野放牧豚 ポークチョップ ■スミイカとチョリソーのミートボール イカ墨ソース...
...握りで特に美味しかったのは塩味の墨いか、口に入れた瞬間溶けて消えた中とろ、香ばしくてふわふわのあなご...握りで特に美味しかったのは スミイカ（塩、さくっとした食感のあとにねっとりと甘さを感じ絶品）...握りは、 スミイカ（さっくり）...
...●ＰＲＡＮＺＯ Ｄ ３，８００ ◆前菜８種の盛り合わせ カルパッチョ(炙り鰆、炙り宗田鰹)、へしこ鰯、スミイカと焼きナス、穴子と玉葱、カ...
...桜鰤 小肌 鮃 鳥貝 太刀魚塩焼き 生ホタルイカ イサキ 墨イカ 姫サザエ、子持ち昆布 マグロ漬け 赤貝 中トロ...・白海老の昆布〆 ・淡路島酸 墨イカ ☆大分県産 関アジ →淡麗な旨み、口の中で泳いでいる様だ。...富山新湊白エビの昆布締め スルメイカとウニの塩辛 兵庫淡路墨イカを徳島の酢橘と呉の藻塩で 大分佐賀関の関鯵 宮城の赤貝...
...●今年最後だというトウモロコシムース。 ●ムギイカと墨イカのに紫蘇ソース、アンチョビソース。 ●フォアグラ...次は遊び心溢れる「墨烏賊煮込みラグーのパイ」。 乳化したイカスミがベシャメルっぽい味わいに。 墨烏賊ラグーの塩味とパイの風味が丁度いいバランス...
...鰹の塩だたき 大葉の天ぷら 梅のちゃわんむし 真烏賊 墨烏賊の子供 明太子の山葵づけ 鯵 牡丹塩の牡丹海老塩 鰯の酢締め 石垣貝 漬け鮪 トロたくのたまり漬け 苫小牧の馬糞雲丹筋子 卵 . 中でも、真烏賊 墨烏賊の子供は、一貫一匹という代物は...ある種知りたくない美味しさ。 麦焼酎水割り ここからお寿司。 墨烏賊 鯵 赤貝 とろたく 車海老 雲丹 マグロ漬け...
...（鰤と柑橘類を合わせた一品も、美味しかったのですが、写真を忘れたみたいです…） パスタが2種類。墨烏賊のイカ墨スパゲッティにボロネーゼ。...
...筍、菜の花、わらび 5)桜海老茶碗蒸し 凝ってるっぽいけど、それほど感動がなくて残念。 6)旬彩ばらちらし スミイカ、石鯛、卵焼き、かま...
...⭐️水蛸の旨煮 ⭐️鰹の燻製 山葵、葱 ⭐️カスゴ鯛の昆布〆 ⭐️墨イカ ⭐️小肌 ⭐️海老串巻き 山椒醤油 ⭐️甘鯛の鱗の串揚げ ⭐️海老ビスク茶碗蒸し...シャリはバランス系の赤酢シャリ、粒も立っていて美味い。 墨イカはシャクシャクした歯応え...
...宮坂×SHIKAKU ■SHIKAKU(前菜三種 わっぱ盛り) ■SHIKAKU(刺身 盛り合わせ※真鯛、鰹、スミイカ) ■SHIKAK...
...B1F 【到着日】 土耀日 【並んで人数】0 【待ち時間】0分 【値段】8800円(税込) 【アラカルト】 ① 鱈タルト ②スミイカと海老 ③ オーガニックシーザーサラダ ④ 兵庫県産 黒毛和牛 グリーンペッパーソース...
...食感も味もよい。 鹿児島県出水産 スミイカ(桜塩) ----- 墨袋の発達で墨が沢山出るから「墨烏賊」と呼ばれるらしい。 千葉県銚子産 クロムツ -----...・細魚(宮城) ・墨烏賊 ・縞鯵 ・〆さば(津軽海峡) ・赤身 ・中トロ背中 ・大トロ...
...３６００円が妥当かどうかは是非とも皆さんが判断してください 出たのはスミイカ、ホウボウ、関アジ、小肌、ボタンエビ、本ミル貝、赤貝、中トロ...
...■5500円のコースメニュー ■牡蠣のコンフィとスミイカのソテー カリフラワーのクリームソースに青海苔のソース。...前菜は北海道産の帆立と新イカでカリフラワーソースで新イカはスミイカになる前の子供のイカでめちゃ柔らかくて帆立はぷりぷりで弾力もあっ...まずはマスターズドリームから。 ◉ 兵庫県産の牡蠣のコンフィとスミイカのソテー カリフラワーのクリームソースに青海苔のソース...
...■■イカスミのスパゲッティ これは、なかなかお目にかかれません♪ ペーストは使わない、純粋に「スミイカのイカスミ」で仕上げたスパゲッティ（笑） そのコクはありますが...
...お見事。そしてバランスも良い。 うーん、酢飯の具合がよいなー！ ＜スミイカ＞ 確かスミイカだったと思いますが...
...■葉っぱかな？ ■こけですね～。 ■スミイカ 胡桃 花 ■水 葉 樹 ■葉：ちょこんと載った小さな花...頂いた料理は以下 ・水 葉 土 樹 ・スミイカ 胡桃 花 ・鰻 菊芋 ・新筍 スジエビ ・鰆 キャヴィア ・オナガ鴨 チーマディラーパ 蕗の薹 ・デコポン ジャスミン ・苺 フロマージュ ・プティフール となります。 スミイカはタルタルに3種類のチーズを使...
...握っていただいたものは、前回に続いて「新イカ」。 烏賊とは思えぬ柔らかさです。 スミイカだったでしょうか？イカの子どもなので、 包丁を入れる前は...オコゼはフグよりおいしいという人もいますね～ 「新イカ」（スミイカの子）はやわらかい～（今の時期だけです） コハダと中トロの炙りをはさんで...
...外からはトリュフ。香りと旨味が渾然一体。 ……………………………………………………… ■イカ墨を練り込んだタリオリーニと スミイカのグアゼット ムニムニとした食感が快感なタリオリーニ。 深淵なソースにやわらかなスミイカ...
...⚫︎ヒラメ。 ⚫︎墨イカ(鹿児島(出水))。 ⚫︎サヨリ(千葉。海老のオボロ入り)。...●青森産平目 ●墨いか ●赤貝 ●鯛の酒盗茶碗蒸し 良く混ぜて頂きました...サイズ感を意識させない旨味が感じられます。 他……墨イカ...
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