鎌倉のスモークに関するお店

...■豚肉のリエット バゲット添え　■鶏肉ともやしのナムル　■鰤のスモーク バジルソース　■ミニトマト、パプリカ、茗荷のピクルス　■M....あっさりとした味わいで手をかけていて美味しいです。 鰤のスモーク バジルソース。燻製香がしっかり。 ミニトマト、パプリカ...・焼きとうもろこしのムース～コンソメジュレ～ ・ブリのスモーク～自家製大葉ジェノベーゼ～ ・鶏肉ともやしのナムル...

...そんな事は全くなく見た目では分からないのですが仔羊がスモークされていて、脂身まで美味しく頂けました。...最高です。お肉もスモークした状態を見せていただきその後ローストしたものが◎全部美味しかったです...

...透明の蓋つきの器での登場。 その中はスモークで充満。 これはシャッターチャンスですので...■☆ 小菓子 ★ スモークの香りを移したバターのマカロン ★ クルミッ○のオマージュ ★...（笑） 鳩を部位ごとに調理し、ローストだったりスモーク...

...カルボナーラ、スモークしたイワシとジャガイモの重ね焼きをお願いしました。...■かわいらしいサイン　■ラビオリ　■秋刀魚のスモーク　■鯵のカルパッチョ　■ラ・ポルタ　■前菜盛り合わせ...鯵のカルパッチョ・・・イタリアのカラスミのせ。 秋刀魚のスモーク・・・子どもは駄目だったけど...

...¥1,100 ★魚介の自家製スモーク ¥900〜 サバのスモーク。 サバの臭みとスモークの香りがお酒にピッタリでした...

...■桐の玉手箱 中身は何だろう？！ そっと開けてみると‥ 桜のチップでスモークされた 燻製のいい香りが！！ チューリップのステキなフォルムが素晴らしい♫ お肉を蒸してから、揚げて、そしてスモーク しているという手の込んだ1品。 程よくスモークされたお肉はジューシーで より豊かな味わいを楽しむことができました...

...本日のポタージュ（じゃがいも）。 メインは、魚か肉のどちらかを選べるので、主人は肉、私は魚を選びました。 魚料理：鰆の軽いスモーク グリビッシュソース 肉料理：牛フィレのポワレ 野菜とクレビネット包み ワゴンサービスのデザート コーヒー パン。 魚料理のスモークの香ばしさに主人が味見をして...

...1貫目スミイカにイギリスシーソルトマルドンのせ　■ある日の寿司ビストロコース11.000円 前菜盛り合わせ 丘育ちサーモンのスモーク サーモンキャビア 田舎風テリーヌにイタリア産ドディ家のバルサミコ12年...

...鎌倉"玉手"プレート \1,980（税込） 瞬間燻製のガラス蓋をあけるとスモークの芳ばしい香りが広がります。 サーロインのローストビーフ...

...・三崎漁港より鮮魚の香草オーブン焼き レモン添え ・鶏もも肉のスモーク 温野菜を添えて 本当は、スペシャルランチにして...鎌倉野菜のグリル ひよこ豆のピュレ添え メカジキのスモーク 柑橘とルーコラと一緒に モルタデッラの入ったパンツァネッラ...引き立て合っておいしくいただきました ・帆立桜スモーク アスパラガス...

...■ハートランド生ビール　■前菜6種盛り合わせ　■スモークした里芋とパンチェッタのテリーヌ　■カポナータ...私は、2890円のコース。 前菜は、戻り鰹のカルパッチョ（軽くスモークされている）と鎌倉野菜とトマトの前菜。 これがなかなか良い...ソースをフォッカチャでぬぐうと絶妙。 さらに、水茄子と鰤のスモークのカルパッチョは...

...楽しみです！ ディナー初日に家族3人で伺いました。 アラカルトで、ピクルス、パン盛り合わせ、イサキの瞬間スモーク、アクアパッツァ、金目鯛の鱗焼きクリームソース、みやじ豚のロースト、本日のパスタを頼みました。 前菜の瞬間スモークはお皿にボウルを逆さにした状態で運ばれてきて、目の前で開けてくださいました。開けた瞬間、スモークがモクモク出てきて...

...■お店入口　■店内　■ドリンクメニュー　■お水　■鶏肉スモーク＆チーズ＆オリーブオイルのブルスケッタ　■鎌倉野菜のzuppa...次はフランスパンの上にスライスした鶏肉。鶏肉はスモークしてあり、生ハムのような風味でござりあんすねえ。...◆パスタセット￥1,650 〇本日のブルスケッタ 鶏肉スモーク＆チーズ＆オリーブオイル...

...■魚介のブイヤベース　■新玉ねぎと 生&発酵させたシラスのソース　■アマゴ入りタリアテッレ　■スモークしたところを見せてくださいます。　■麦藁でスモークした蝦夷豚...

...白子のポワレ バルサミコポン酢、明石産蛸のスモークです。 メバルの変わり揚げは素麺を衣にし、抹茶塩を添えています...■白子のポワレ バルサミコポン酢　■明石産蛸のスモーク　■自家製の胡麻パン　■グラスワイン白...真鯛のかわり揚げ、鎌倉野菜のマリネ、フランス産鴨のスモーク...

...アスパラとシラスのフリッタータ 自家製のロースハム 鴨のスモーク フレッシュ野菜のサラダ 柑橘ドレッシング...ケッパーアンチョビマヨネーズ フレッシュサラダ 鴨のスモーク 椎茸南蛮漬け風 玉葱ロースト 自家製アンチョビ...◎ 自家製のロースハム ケッパーアンチョビマヨネーズ ◎ 鴨のスモーク イタリアンパセリのソース ◎ フレッシュ野菜のサラダ...

...イカスミソース イチジクを散らして　■魚料理：サワラのスモーク 玉ねぎと万願寺とうがらし 青みかんを絞って...イカスミソース イチジクを散らして 魚料理：サワラのスモーク 玉ねぎと万願寺とうがらし 青みかんを絞って...楽しい幕開けです。 ３，タパス 佐島の石鯛 ひとつは、スモークしたハラミ 歯ごたえがあります...

...・季節野菜のピクルス 上記のメニューから 3種…各1,350円 5種…各2,100円　■スモーク盛り合わせ (チキン、サバ、チーズ)　■...

...○パスタ 三崎直送アジとルッコラのペペロンチーノ 三浦のカラフル大根と三崎マグロのスモークのペペロンチーノ 自家製リコッタチーズとバジルのフレッシュトマトソース...量は少ないですが野菜のコクがあります。 茄子のアマトリチャーナ、大きな揚げ茄子とスモークが効いたベーコンが美味しかった...

...コロッケが淡白な鱈なのでこれはこれで合う。 [前菜1] スモークした桜鱒、アスパラガス、卵黄ソース、ピューレ状のふきのとう、アスパラガスの香りの泡。 スモークの風味とふきのとうの苦味で、エッヂの効いた味。...ソースは美味しかったのですが、全体の中で、自家製コウイカのスモークは必要なかった感あり...