赤坂のスモークに関するお店

...濃厚なソースと当店自慢のもちもちの生パスタの組み合わせが絶妙な1品　■ゴルゴンゾーラチーズ　■自家製スモークしたベーコンのポテトサラダ 自家燻製によりスモーク感あるベーコンと玉子の味を感じる絶妙のハーモニーです。 当店のおつまみ人気ベスト3に入るメニューです。　■甘熟フルーツトマトのカプレーゼ このトマトの甘さと美味しさを是非味わって下さい。 シンプルですが素材を感じて頂ける一品。　■スモークサーモンのカルパッチョ スモークしたサーモンをハーブと共に...

...スモークサーモンのティエド。 マリネしたサーモンも表面だけを桜のチップでスモークしたものだそうで、口に入れた瞬間ふわっと香るスモークがとっても心地よい。それでいて魚はジューシーでとっても美味しいです。 ちなみに...添えられたハーブも新鮮。 瞬間スモークサーモンのティエド添え、ビスク。炭焼きとかスモークとか好きなんですが...

...¥2,500 牛一頭の舌から約200グラムしか取れない稀少な部分を、さらに店内で30日間熟成したという「黄金の舌」 軽くスモーク香がする舌は脂がのり...

...まさに「天国」。 当然、酒も進みます。 そして、もう一つの肴は「鴨のスモーク」。こちらは灯が通っていますが鴨独特の脂身が美味。スモーク臭もほどほどでさりげない程度。歯ごたえがあるのに柔らかさもあり、馬刺しと同様...■蕎麦・アップ　■せいろう　■そば焼酎　■玉ねぎと一緒に　■鴨のスモーク...

...各 451　■豚肉の薄切り特製ニンニクソース/蒸し鶏の冷菜／スモーク鴨／バンバンジー 各 451　■■揚げ物料理　■エビの大葉巻き......

...■ハイネケン生480円　■お通し300円ｘ2 スペイン産アーモンド揚げ　■イベリコ豚の生ハム セラーノ780円　■ムール貝　■スモーク盛り合わせ...

...香りで楽しむ料理の燻製はもちろんワインとの相性が段違いでＧＯＯＤ!! 5種と色々な食材でお楽しみください。　■牡蠣とささみのスモーク　■チーズと玉子のスモーク　■ささみと帆立のスモーク...

...赤ワインが最高に美味しかった(´Д｀；) おつまみは ・ホタテのナントカ（スモークしてあった） ・砂肝のコンフィ ・鶏レバーのパテ なんかがなかなかＧｏｏｄ...メニューにはないものをオーダーしたら 更にアレンジしてくれてスモークしたナポリタンのような 味わいのトマトソース...

...お造り、ピッカピカで鮮度も抜群です！土曜日にこれは嬉しい！ 皮目を炙った鰆もスモーク感がお酒飲みの心を鷲掴みっ！...（鮑が若干塩強かったかな？）ｗ ・酒肴：燻製鯖／鴨ロース／塩辛チーズ 艶っつやのスモークされた鯖は酒飲みには反則っ！（笑 ・揚物：海老の湯葉衣揚げ...

...葉山葵 縞鰺 まごち キャビア」 こちらは紫陽花が入ったお皿にスモークされてやってきました。 本当このお皿欲しい！！...お味だけではなく、液体窒素の温度差を感じたり スモークに包まれたり、最高級の食後酒が飲めたり、オーナーとの楽しい会話...透明な蓋を開ければ、燻製スモークが玉手箱のように広がり...

...好みを伝えて選んでもらうのも◎ 三浦野菜のサラダとスモークの盛り合わせ！スモークはビールに合うね(๑•̀ㅂ•́)و✧ ここに来たら食べないと...■シャルキトリー盛り合わせ　■#2 初陣柚子　■スモーク盛合せ...

...白ワインを頼む。 リースリング 、 ドライだと聞いたが、やはり少し甘め。 白い器が届き、 蓋を開けると瞬間燻製のスモークが立ち上がる。 ...

...各 451円　■豚肉の薄切り特製ニンニクソース/蒸し鶏の冷菜／スモーク鴨／バンバンジー 各 451円　■■揚げ物料理　■エビの大葉巻き....

...野性味が感じられ焦げた苦味を活かしている。 モッツァレラは多くトマトソースは少なめ。 モッツァレラはスモーク入ったミルキーな味。 バジル...

...これはわらやき頼んじゃう！！　■入口です！　■スモークされたチーズ(柚子ジャムをお好みで)　■柚子いか塩辛　■カツオ...一口、、 凄い！美味しい！スモーク感が凄いです！ 店員さんは皆さん疲れきっている様子、、 はい...たっぷりいただけます。 ほたて藁スモーク 853円 お刺身で食べることができる新鮮なホタテ...

...■ヴィニャンツァ テンプラニーリョ 4ヶ月 産地:スペイン ラ・マンチャ 品種:テンプラニーリョ ブラックベリーのフレーバーにスモークやスパイス等...

...■スペイン産アンチョビ入りグリーンオリーヴ　■伊達の牛たんスモーク　■チーズ屋さんの味噌漬けチーズ　■イタリア産生ハム盛り...その日の食材で適当に作ってくれました。 あとサラミピザ、タンのスモーク...

...とても良い感じでした。前菜５種の内訳は、イタリア産のオリーブ、カマンベール、鴨肉スモーク、生ハム、色取りも良く食欲をまします。 ゆっくり...

...続いて、中東のスパイスをたっぷり浴びた銀杏と秋刀魚のスモーク。これらはそれぞれ２人分がまとめて提供されるので、それぞれ取り分けていただきました。秋に味わう魚の代表である秋刀魚ですが、スモークしたものを食べたのは初めてだったんじゃないかな...とても美味しい。 ・魚卵（子持ち昆布）の天ぷら ・鯖スモークとあん肝煮 ・ムール貝のチウラ詰め...

...チーズを始め様々な食材をスモークしたスモークの盛り合わせは絶品でした。...■カルピスカクテル（氷がカルピスです）　■スモークの盛り合わせ...