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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...発酵グリーンアスパラのスープから始まり、にじますのカルパッチョ的なもの、とろけるようなトリッパのトマト煮込み、うどんのようなズワイガニとポルチニ茸の手打ちパスタ...
...~追記~ ・アトランティックサーモンとアボカドのタルタル ・イチジクと肉のパテ ・カボチャのポタージュ ズワイ蟹添え ・鯛とフォアグラのポアレ ・牛ほほ肉のトマト煮 ・生姜のアイスとバニラのババロア バジルのカキ氷を添えて...
...特製の胡麻ダレが八角などの香辛料が効いていて一気に本格中華感が上がります。 ・本日のスープ 紅ズワイ蟹と玉子と枝豆のスープでした。かなり...
...- カツオのたたき(塩をふった皮を少し残し、炭で炙ったたたき) - 蓮根饅頭(香ばしい鰻の香り、鰻が入っていた) - ズワイガニの真薯 どれもちょっとした工夫があって...
...■【冷前菜】鹿児島産黒ムツのカルパッチョ ■【温前菜】ズワイ蟹とマッシュルームのキッシュ ■【前菜】4種のお肉のリエット...■桜エビとそら豆とペコリーノチーズのフリット ■ズワイガニとマッシュルームのキッシュ ■トリッパのトマト煮込み...■赤ワイン ■生ウニとカラスミのペペロンチーノ ■ズワイガニとカニミソのソースタヤリン...
...フレンチでも大活躍。 【蟹 米】 ズワイガニのほぐし身たっぷりのリゾット...●蟹 米 チーズは使わず、 ズワイガニの蟹味噌と少しのバターで仕上ていて、...乳化させたソースを。 ソースがとてもいいです。 4,蟹 米 ズワイガニに...
...島梟 1989原酒 看板の無い駒場東大前の隠れ家、りたに半年ぶりにお邪魔しました。 トウモロコシのスリ流し(甘ーい) ズワイガニのコロッケ お刺身にはあん肝が付いていて...
...白子 チャパタ ズワイガニと焼き茄子 黒毛和牛のヒレステーキ 焼きたてのフォカッチャ...■胡桃とレーズンのカンパーニュ ■ズワイ蟹 ■食材 鮑、牛ヒレ、ジロール茸、トランペット茸、柳マツタケ...くるみとレーズンのパン サラミとフェンネル ズワイ蟹のセビーチェ パクチー オリーブ 手巻き寿司 マコガレイ...
...■刺身二点盛り(本まぐろ中とろ、本まぐろ)990円 ■かきフライ(1490円) ■ズワイ蟹クリームコロッケ(1160円) ■生ラムジンギスカン(1650円) ■海老、帆立...牛カルビ焼きの方に惹かれる。 30分ほど並んで店内へ。 店内で見るとズワイ蟹のクリームコロッケ!? いや...
...■パンチェッタとフレッシュトマトのペペロンチーノ ■ズワイガニとカニみそのトマトクリームパスタ...girl!! Hi, baby〜♬ ■アネアの新作プリン ■ズワイガニとカニみそのトマトクリームパスタ...恐るべしsilent(ドラマ)効果!! ・ズワイガニとカニミソのトマトクリームパスタ...
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