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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...'16 3月中旬 ■ニシンのポテトサラダ・オイルサーディン タプナードソース '16 3月中旬 ■ビストロプレートランチ '16 3月中旬...ポテトは結構しっとりなペースト状。 オイルサーディン タプナードソース ★3.4 生臭くなく...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
2024年3月26日にリニューアルオープン致しました。
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...インパクト大。 北海道産 秋刀魚と秋茄子のルーロー タプナードソース・・・ 風味豊かな秋刀魚の身とみずみずしい秋茄子の一品。 さっぱりした葡萄の甘い風味が全体を包む中、 そこに秋刀魚の肝のソース(これがタプナードソース?)の濃厚な味わい。...■北海道産 秋刀魚と秋茄子のルーロー タプナードソース...
...甘エビの風味が豊かに広がる秀逸な味わい。 ■□ 静岡産鮎のコンフィ タプナードソース添え(750円) 絶妙な火入れで、鮎の旨味がギュッと凝縮。 タプナードソースの出来もよく、力強く味覚に響くおいしさ。...■プリミティヴォ ボッジョ レ ボルビ/グラス650円 ■静岡産鮎のコンフィ タプナードソース添え750円('18.6月中旬)...
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