山口市のタルトレットに関するお店

...いちごの上には全くシロップ掛けがなく、ケーキとしてつなぎがないのですが、 いちごの美味しさを味わえます。 比較的厚めのタルトレットは、タ...

...どっしりしたタルトレットの上に、渋皮煮がごろごろっとなんと６つ、そしてホイップクリームが乗せてます。 ホイップクリームは控えめな甘さ。 渋皮煮の上にはシロップがかけてあり、つやつやとして見栄えよく演出。タルトのふちにはパイ生地がまぶしてます。 渋皮煮は、ほっくり、甘すぎず、水っぽくなくと、結構美味しい。 半分に割ってみると、ホイップクリームの下には、栗のペーストが。 これがしっかりとした栗の風味のあるペーストで、あまり飾りすぎない味付けが却って好印象です。 タルトレットとマロンの間に...

...【いちごのタルト】 値段の割にかなり細身のタルトではありますが、 クッキー生地に覆われた、バターたっぷりの重厚感あるタルトレットです。 ...

...いちじくタルト まるごとの方を購入。小さ目のタルトレット、パウンド生地、カスタードクリーム、大きなブロックのイチジク、カスタード、またブロックのイチジク、ホイップクリーム という構造。 タルトレットはさっくり、カスタードは控えめで、タルトレットとイチジクの...

...スポンジがとてもしっとりふわふわしたスフレで、口どけがとても良く、まるでカスタードクリームのような味わい。 タルトレットとして最初からアーモンドクリームを焼きこんだものと全然違っていて...

...渋皮煮がごろんと入っています。 土台はタルトレットですね。 マロンクリームは、黄色いモンブランらしい、やや甘目の懐かしい味。 よく漉されたクリームで栗の風味も良いです。 ホイップクリームは、ここの特徴でしょうね～ふんわりしてますがやや甘目、なんとも言えない味です。 ちょっともたつくクリームで洗練されてはいないんですけどね。 その下のペーストが驚きでした、渋皮煮をペーストしたみたいで結構濃厚、ねっちりした食感。 トップの甘々、とろとろの子供向け風を一気に引き締めます。 なんだこりゃ（＾＾） タルトレットはアー...

...ベースと言うにはあまりに巨大。ケーキ全容積の実に50%近くを占めるタルトレットだ。この中に、初めてマロングラッセが現れる、という仕組みだ。ただ、残念ながらこのタルトレットは、少なくとも今回は焼き過ぎだ。香ばしさを通り過ぎている。また、その固さは...味わいは決して悪くない。タルトレットにカスタードのコンビネーションは安心して味わえる...

...ホイップクリーム、一粒まるごとの栗、そしてタルトレット。 栗の風味がしっかりして、クリームと栗とのバランスよし！ 若干残念だったのが、タルトレットとのつなぎが悪くて、、、というかタルトレットのスポンジ部分がやけに粘りがあってカットできなかった…...