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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...あぁー、おいし!!プチパンが、小麦粉の香りがいいの! おかわりして6個もいただきました(笑) 大鹿村産日本鹿のテリーヌ フォアグラ添え イチジクのコンフィ テリーヌは...
...丸十栂尾煮/計10品 ■【洋】オードブル 海老と旬菜ぺペロン風/ローストビーフ/ ロールチキン/トマトファルシ /根菜テリーヌ/ フルーツサラダ /信州サーモン燻製/ カボチャオムレツ/ オリーブピンチョス/ 旬魚香草揚げ/ 計10品...
...【長野県山ノ内町】フランス料理 現代 フォアグラのテリーヌ 牛頬肉の赤ワイン煮 | ハイボールはチェイサーです。 先日、奥志賀高原ホテルにある、フランス料理現代(ゲンダイ)でディナーをいただきました。 高い天井で開放的な雰囲気です。 今回は、予約していたコース料理をいただきます。 スプマンテエクストラドライオーガニック ボッタ・カルロ 1,200円 本日のアミューズ 前菜は通常の、信州産福味鶏もも肉のバロスティーヌも気になったのですが、追加料金でアップグレード。 フォアグラのテリーヌ +1...
...:①フランス産黒トリュフのガレット、サラダ添え ②根セロリとフォアグラのフラン ・2つ目の前菜 :①富山新港の紅ズワイガニのテリーヌ 有機無能薬人参のクーリを添えて ②フランスブルターニュ産オマールサラダ仕立て ・お魚のお料理 :①富山湾から直送のお魚料理...
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