秋月・小郡周辺のデンプンに関するお店

秋月・小郡周辺のお店

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味由

朝倉郡筑前町 / そば、うどん、食堂

3.46

80

1647

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冬の定番
またうどんです! でも鍋焼きうどんです。 味由の鍋焼きうどんはステキなのです。 地元の食...by がんりき(231)

...小麦屋を愛用している方、ごめんなさい。あれはこのタイプです。 また、市販のうどんはデンプン入れて、コシがあるように似せたのばかりです。 本物のうどんは小麦粉と塩、水です。 デンプンは風味ないし...

天盛りうどん ゆうじ

小郡市 / うどん

3.30

33

635

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麺と天麩羅を楽しむ店
メニューは天麩羅+うどんのセットのみというシンプルさ。 天麩羅は野菜天か鶏天か選べます。 ...by モグ子さん(18)

...天地返しで混ぜ込み実食。何だか分からないがデンプンの味がする。具にはじゃがいも入ってないし、片栗粉を入れてもなかった筈ですが…。 今のカレー粉、確か結構な量のデンプン入りを販売していましたねぇ。それでしょうか? とにかく相当な粘り気です。...自動味変を狙ってやっているのか、偶然の産物か…。デンプンのα化にたれが何らかの反応をしているのかなぁ? びっくりした...

廣久葛本舗

朝倉市 / 甘味処、和菓子、郷土料理

3.50

78

2291

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【再訪】葛もち1050円(税込)他
いただいたもの ・葛もち1050円 ・葛きり1300円 ※総て税込表示 3年振...by MR味子(2015)

...しかも原料の寒根葛は今や超貴重。 あらゆるデンプン質の中で本葛は最高級と言われ、「白い金」と呼ばれる所以なのだ。...市販の大量生産された葛きりや葛製品は さつまいもデンプンがつかわれていたり、...を感じます。 とろんとろんのこの食感は 他のデンプンとは違いますね...

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