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口コミ・お店の情報に「トラフグ」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...でも，河豚はとても美味しかったです． 臼杵のトラフグ 恥ずかしながら臼杵のトラフグが有名な事を知らなかった。 山口生まれだから？？(笑)...お昼は楽しみにしていた虎河豚の『山田屋』さん...
...■河豚鍋 ■河豚雑炊 ■デザート ■食の芸術作品 ■トラフグの肝？ ■トラフグの白子 ■ひれ酒 ■ふぐ刺し 2人前 ■白子 ■白子酒...右手奥に調理場があり、ここでトラフグの猛毒テトロドトキシンを浄化してある場所と思うと考え深い...
...フグの中でも王様といわれる「トラフグ」です。 色つやがよく、味にも定評がある臼杵のトラフグは、市場でトップクラスの高値がつきます。 また...最高のとらふぐ 訪問したのは...
...大分で食べるのが一番のオススメです 臼杵で水揚げされたふぐは下関なんかへも流れたりします。 天然のとらふぐ会席が1万円程度で食べられます...
...ふぐ自体のクオリティはそこそこでしたが、”ふぐ料理”としてはもう少し工夫や丁寧さが欲しいところ。 とはいえ、お腹いっぱい天然の虎河豚を食べて1人12,000円（飲み物込み）だからそんなに文句は言えないか...
...かぼすとり天・ポン酢・小鉢２種・黄飯・かやく・サラダ・ドリンク付き ■とらふぐ茶漬御膳 臼杵の名物高級とらぶく ふぐ炙り刺身・ふぐ出汁・かやく・とり天・小鉢３種・ご飯・サラダ・ドリンク付き ■限定食：ほんまもん野菜おでん定食(フリードリンク付き) 冬といえば『おでん』♪ 具材は、ほんまもんお菜や臼杵市産の筍・玉子・豊後牛の牛すじ。 お出汁は、当店自慢のとらふぐ出汁を使っています...
...出汁がしっかりと出たスープにふんわり玉子！ 何も調味料を入れず、そのまま2杯食べてしまいました。 やはり、12月～2月あたりのとらふぐは美味いですね...
...臼杵のふぐ刺し特徴は、厚く切られており食べごたえがある。 ポン酢に毒抜き済の肝を入れて食べるのでコクがある。 コスパの良いトラフグ定食が食べられるお店...
...」とあまりの美味しさに早くも脱帽。 白身魚というと、ともすれば味気ないのでは？とか思いがちですが、この新鮮なトラフグには魔法がかかったかのような...
...お味付けも好みでとても美味しい品でした。 天然トラフグが美味しく頂ける宿。 グルメな方から教えて頂き伺いました。...アットホームなお宿です。 盛り付け等はお洒落ではありませんが「天然とらふぐ」...
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