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口コミ・お店の情報に「トラフグ」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
炭火割烹 蔓ききょう
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16754人
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貯まる
...冬は雪に包まれるマキノ地区の筍。優しいお出汁でシンプルに。 ◆お刺身 〜Sashimi〜 鰆、びわマス、アオリイカ、トラフグ、トラフグ湯引き こちらはビワマス以外は県外のもの。しかしてトラフグの弾力が抜群でブリンブリンでした...
...■鱧と松茸の土瓶蒸し ■鱧落とし ■鱧しゃぶ ■琵琶湖の魚も泳いでます ■松茸 ■ととや一の名物 太巻き 2500円 ■国産とらふぐコース税込６５００円 ■秦荘自然薯 ■トラフグ湯引き800円...
...氷魚と東北産山椒の炊き込みご飯 ■2021.2 茶ぶり海鼠 トラフグ白子 ■2021.2 炊き合わせ（昆布、蕗、福岡産筍）...11.炊き合わせ（昆布、蕗、福岡産筍） 12.茶ぶり海鼠 トラフグ白子 13.氷魚と東北産山椒の炊き込みご飯、香の物（蕪の葉...海鼠の本体も「茶ぶり」にしてトラフグの白子と合わせていました（12品目）...
...満席で入れず 次の日帰る前にリベンジ！ ■豆腐の胡麻どれサラダ ■タラ白子ポン酢 ■数量限定トラフグ唐揚げ ■うなぎ白焼き ■玉子雑炊 ■菜の花糠漬け ■塩昆布きゅうり ■やみつき手羽先 ■秋ナスチーズ焼 ■炙り銀杏...
...皆さんにこやかで気持ちが良いです 食前酒 柚子酒 先付け 柿の白酢和え 柿も食べられます 前菜 春菊と湯葉のお浸し 焼雲子 とらふぐ笹寿司 ノドグロ煮凝り ワカサギ柚子煮 唐墨 どれも...
...朝夜ともお食事処ですが個室になっていますので浴衣でOKでした。 夕食は、乾杯酒、（へべす酒）、季節の物（とらふぐと近江蕪）、旬菜（蟹の煮...
...■八寸 ■握り盛 ■琵琶ます 炙りタタキ ■アーティストによる店内art ■シェフ自作の器 ■手書きデザイン ■鰻炭火焼 ■虎河豚白子 ...
...■[お昼] こはち味重ね ■[お昼] 天ぷら定食 ■[お昼] 唐揚定食 ■[お昼] 日替わり御膳 ■旬味菜々会席 ■活とらふぐコース（要予約）...
...■ごままぐろ ■本ずわいがに あんかけうどん ■アイス、カフェオレ ■とらふぐ唐揚げ ■唐揚げ ■ホッケフライ ■あわび ■あさりラーメン ■数の子松前漬...はまちの生姜醤油漬けが美味しかった！ 「とらふぐの唐揚げ」はほとんど骨で食べるところがなく…「あら」よりも肉が少ないなあと...
...「こだわりふぐショップ かぶやま」という屋号で加工品の販売もしているようです。 マフグはふぐの女王と呼ばれるフグで、トラフグの4倍以上のアスパラギン酸を含み「トラフグに勝るとも劣らない」ともいわれる旨味の強い魚。 プリップリとした引き締まった甘い身がとても美味しい。 トラフグよりは安いとは言え...
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