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※2015年12月14日時点での点数分布です。
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11335人
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...ふわふわのムースみたいな鴨肉をチーズのソースで。 ■「豚のトリッパ」 ■パスタは...【前菜(3種より)】 ◆トリッパ・フィオレンティーナ 香ばしいガーリックトーストが添えられた...700円) →豚モツのトマト煮込みでした。 トリッパと言われたけど...
...大人気バスクチーズケーキに和テイストのほうじ茶を練り込みました。 濃厚なチーズ感と香り豊かなほうじ茶にハマるはずです! ■トリッパの煮込み 牛ハチノスを濃厚かつさっぱりとトマトで煮込みました...
...スペック イタリアのプーリア名産クリーミーなブッラータと苺、燻製のかかった生ハムスペックとの相性抜群 ■トリッパグラタン トリッパのトマト煮込みにたっぷりのチーズをかけてグラタン仕立てに...
...2杯目は白を頂くことにしました。 トリッパに合わせてとなると何だろうと思いましたが、トレンティーナのワインだったと思います。シャルドネとソーヴィニヨンブランを使用しているとのことでしたが、こちらも美味しかったです。もっとも、トリッパは...ゴマ あたためはなし はい、第1段の手ごわいもの・・・ トリッパと春野菜のプリマベーラ 空豆...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44757人
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...ぱりぱりとした食感、生ハムがまた美味しくて素敵です。 トリッパ(蜂の巣のトマト煮) ピアチェンツァ風: トリッパには、焼いたポレンタ(コーンミールの練り物みたいなもの)、ヒヨコ豆が合わせてあります。 トリッパは香味野菜と水で下ゆでして臭みをとり...
...【近江澤井姫和牛】ザブトン 【畑敬四郎氏特産松阪牛】ササミ 〜肉吸いすき焼き〜 【近江澤井姫和牛】バラ 肩ロース モモ D29トリッパ風 アイス 広尾 予約 2023肉納め 今回目玉の肉吸いすき焼き✨ 贅沢に入った近江澤井姫和牛 およそ一人1台の好き焼き✨...
...ふわふわ食感のパネッレの盛り合わせです。 ■トリッパのトマト煮 臭みがなく、柔らかく煮込まれたトリッパです。 ■最高級ブッラータチーズと生ハムの取り合わせ ルーコラ添え...■セミフレッド ■切りたて生ハム ■ピッツァアメリカーナ ■ピッツァラザーニア ■トリッパの煮込み...
...※一例です。 ■トリッパ アッラ フィオレンティーナと白いんげん豆 トスカーナの味...10年間愛され続けているアッラビアータ うまく表現できないですが、トリッパのような形の麺がモッチモチでめちゃくちゃ好みでした...
...それぞれのお芋の甘味を感じられました。 ・トリッパのスパイシー煮込み メニューには微辛と書かれていますが辛くはなく、深くて優しい味がします。柔らかく煮込まれ、臭みのないハチノスがゴロゴロ入っています。私は初めてトリッパを食べましたが...こちらは私たちだけ。 フライドポテト、蛸の煮込み、トリッパ 微辛を選択...
...一度は訪れるべきお店だと思います。 やはりトリッパとトリュフパスタがオススメ ここに来るといつも食べるのが、トリュフのパスタとトリッパとカプレーゼ 今回はカプレーゼが少し味落ちた感があった 毎回美味しいのに今回は少し酸っぱい感じがした トリッパとパスタは満...
...シラウオのニンニクオリーブオイル炒め スパニッシュオムレツ トリッパのトマト煮込み ピンチョス数種 をオーダー。 一番印象に残っているのは、トリッパのトマト煮込み。 私はモツ系は苦手なのですが、このトリッパは非常に柔らかく...
...素敵な盛り付けで登場~チーズもトマトも甘くて美味 ■国産牛トリッパとギアラのちょい辛トマト煮込み 1900円 トリッパ苦手でもぺろり。 スパイシーなちょい辛がアクセント...席料 500円/per ■国産牛トリッパとじゃがいも...
...♦️ほうれん草、スッポンコンソメスープ ♦️稚鮎フリット、野菜、パルメザンチーズ ♦️前菜 ・季節の野菜盛り合わせ、トリッパ、 ♦️前菜...
...✦ブラータチーズ 〜カプレーゼ/柑橘のジャム添え ✦北海道産 ホタテ、甘海老 〜カルパッチョ/文旦、パセリソース ✦和牛のトリッパ3種 〜トマト煮込み/ペコリーノチーズがけ〜 ✦ホワイトアスパラガス 〜ソテー/温泉たまごと焦がしバター〜 薪焼きステーキ...
...■鶉ロースト ■調味料(お好みで) ■おでん(大根+昆布) ■おでん(トリッパon豆腐) ■おでん(トリッパon豆腐の高角) ■ワイン ■おでん(ガンモ?)w ■おでん(トマト)...↓コチラはおでんの調味料。「かんずり」と黒七味等々。 ↓大根+トロロ昆布。 ・トリッパon豆腐っ! コンナ和洋折衷★面白ぃ!w 実は↓先ほどのこの1杯は...
...○シエナ風トリッパ ◎ ムムムッ。今日はトリッパで来ましたか。サルシッチャを煮詰めて味を引き出し、そこにトリッパを加え...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27576人
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...・パスタ :リボリータを詰めたラビオリとトリッパのトマト煮込み やや大きめのラビオリの中に詰まったコクのある煮込みにトリッパが良く合ってました。 ・メイン :青森産鴨肉のロースト...可愛らしいチーズのサブレのアミューズからスタート! *真蛸とトリッパ 大葉のジェノベーゼ タコに味の強いトリッパ...
日本人ならではの感性で表現された本格フレンチとソムリエ厳選のワインを居心地の良い空間で堪能
21800人
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...タンポポの茎がアクセントになり、初めてタンポポを食べて感動しました。(笑) トリッパのグラタン。小さめですが、味がしっかり濃い目なのでつい飲み過ぎてしまいそうでした。 車えびとホワイトアスパラ。調理名を失念しましたが、さっぱりとしたアスパラと濃厚な車えびが美味です。 白魚のオイル焼き。トリッパのグラタンと同じ小さめのオーブン皿に入ってきました。 1周年記念ということで...レモン or ビネガーのソース ちょっとスプーンで飲んだらむせた ・トリッパ ...
...■炙り白センマイ 牛第3胃袋 1切れからご注文いただけます! ■見たことないハツ 牛心臓 ハーフサイズできます! ■とろとろトリッパ 牛第2胃袋 1切れからご注文いただけます!...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30044人
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...ラのシャトレーゼ真ん中に毛ガニとアボカドのタルタルのようなもの、トリッパをソテーしたような温菜の3品...■温かい前菜 ■羊のソテー ■アーバンデセール ■デザート ■トリッパとリー・ド・ヴォ―(仔牛胸線)のサラダ ■松茸のスープ...ラタトゥイユとアサリのスープ仕立て ■Dec, 2013 トリッパ...
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