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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
”日本だからこそ創れる一杯”でありたい。素材のチカラを最大限引き出す新進気鋭のらーめん店
40489人
...26 白トリュフオイル香る鶏白湯麺 ■2021.1.26 店舗外観 ■2021.1.26 メニュー ■麺リフ ■袖看板 ■・白トリュフオイル香る鶏白湯麺 1,100円/税込 ■・鶏白湯Crema 1...次回は限定を。 ごちそう様でした。 トリュフオイルがしっかり香る 前回鶏白湯のラーメンが美味しかったので...
...醤油と卵の力だけで食べさせるシンプルな料理だ。これがスープありのラーメンより高いのは少し解せない。 ここにカボスやオイスタートリュフオイルを混ぜて味変する。トリュフオイルは味が強すぎるので少しずつ...
...【1枚目】 「きのこクリーム、トリュフオイル(1,300円)」 きのこがたっぷりと入った、きのこ好きにはたまらないクリームパスタ。 濃厚なクリームには、きのこの芳醇な風味、そしてトリュフオイルの贅沢な香りが溶け込み、非常に贅沢な味わい。...■アラビアータ(シラス) ■きのこクリーム、トリュフオイル...
...ベーコン&オニオン ■パスタ 量は調整できますのでご相談ください ■季節野菜のトマトソース ■ローマ風カルボナーラ 仕上げにトリュフオイルを使用しています...
...レバ臭さの少ない上品な味わいで、レバを苦手とする人でももしかしたら大丈夫かもしれない。胡麻油か、トリュフオイル+塩で頂く。 ◯自家製冷や...
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