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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...3,鮪 パプリカ キャビア 鮪とパプリカのトルタサラータ 球体の白の陶器の上に、真っ赤なバラが。 と思ったら、そのバラは、トルタにのった 三重産クロマグロの赤身と、パプリカの ペペロナータでした。 イタリア産キャビアと赤紫蘇のリーフで。 トルタの淵まで...
...リングイネ ■PORCINI ポルチーニ茸の自家製タリアテッレ ■本日のパスタ ■Dolce デザート ■CAPRESE トルタ・カプレーゼ ナポリ風チョコレートケーキ...
...濃厚なトマトソースがシンプルながらも深い味わい →酸味強い… 8. デザート(3種盛り合わせ) ・トルタ ディ チョコラータ、キャラメル...
※「THE MICHELIN GUIDE東京2024」 「Gault & Millau 2024」掲載
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...それぞれに素敵な香りがしました。 ■広島レモンのトルタ ディ リモーネ 柴田農園のハーブソルベ ■ハーブソルベはヨーグルトベースでハーブの爽やかなブレンドが心地良く美味しいです。 ■トルタ ディ...■メインはお魚料理を選択 ■広島レモンのトルタ ディ リモーネ 柴田農園ハーブソルベ...
...馬肉とよく合います 食後のドルチェは・・ 人参とアーモンドのトルタとドライ無花果のジェラート どちらもプーリアのお菓子なのだそうです。 人参の風味のしっとりとしたトルタの中にアーモンドの粒々が入っていて、食感が楽しい...■熊本産馬肉のポルペッテ プーリア風 ■ニンジンとアーモンドのトルタ,イチジクのアイスクリーム...
...洋ナシ ■ドモーリ社のチョコレートとパルミジャーノの温かいトルタ ■小菓子 ビスコッティ、ほおずき、メレンゲ、チュイル...☆ドモーリのチョコレートとパルミジャーノの暖かいトルタ ・ホワイトチョコレートムースとさくらんぼ ☆ティラミス...■ドモーリ社のチョコレートとパルミジャーノ・レッジャーノの温かいトルタ...
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